الترفاس أوالكمأة اوالفقع فطريات لذيذة الطعم يغرم أهل الخليج بجمعها وأكلها ...(بالصور)

دكتور نوكيا · 01-14-2007, 06:47 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

مع الشتاء تأتي الأمطار، وتبرز من باطن الصحراء فطريات لذيذة الطعم هي "الفقع" التي يغرم أهل الخليج بجمعها وأكلها ويخصصون من أجل ذلك الرحلات الطويلة في البر. للفقع أكثر من اسم بمختلف البلدان التي تنمو بها. فهي الترفاس أو الكمأة. وهي تتكون في باطن الأرض الصحراوية بسبب اشتداد الرعد والبرق. لأن البرق يعمل على تكوين أكسيد الأزوت في الهواء الجوي وتذوب هذه الأكاسيد مع مياه المطر ثم تسقط على الأرض. ويتسبب الأزوت في نمو هذه الفطريات (الفقع) لذيذة الطعم ذات الرائحة العطرية. لذا فقد أطلق عليها اسم( بنت الرعد) والفقع فطر من الفصيلة الكمئية من اللازهريات وهو يشبه درنات البطاطس في الحجم، ولا جذر له ولا ساق وينمو مطمورا في التربة ثم تنفتق الأرض عنه من غير جهد للإنسان فيه.

ينبغي حتى ينبت الفقع توفر ثلاثة شروط مهمة وهي:

.. المكان...... والزمان....... والمطر ..

-1فالمكان : تربة صحراوية مستوية ينتشر فيها الحصى الأملس الصغير والمتوسط وينمو فيها بعض أنواع النباتات الصحراوية المصاحبة تعرف ب (العائل) والتي قد ترشد الى الفقع وتدل على المنطقة الغنية به كالطرثوث والعرجون (فطريات) والجهق والرقروق او الارقة.

2- الزمان: وقت (الوسم) اي زمن هطول المطر من الربيع واوائل الشتاء ويستمر وقته 52 يوما تقع 26 يوما منها في نجم الثريا و26 يوما في الجوزاء وذلك بحسابات العامة.

3- المطر: فيشترط إن يكون من الأمطار الرعدية، والغريب إن العرب قديما أدركوا ذلك وسموا الكمأة (بنت الرعد) وحديثا قال العلماء إن الرعد يعمل على ترسيب الاكاسيد والمركبات الغذائية والازوتية اما على صورة جافة أو صورة محاليل مائية بفعل حبات المطر.

فإذا تحققت هذه الشروط الثلاثة ظهر الفقع بأذن الله تعالى في الأسواق بعد سبعين يوما تقريبا من أول مطرة في (الوسم) ولو تخلف أي شرط لا ينبت، لذا لم تنجح محاولات تدجين الفقع كما نجحت زراعة أنواع كثيرة من الفطر، ليبقى الفقع نباتا وحشيا يمتنع على التدخين ويستعصي على الزراعة

قيمته الغذائية ..

الفقع ذو قيمة غذائية عالية وله مكانة ممتازة كطعام فاخر في كثير من بلاد العالم حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين الغني بالأحماض الامينية الأساسية، لذا تستخدم كبديل للحوم وهي غنية بالفيتامينات خاصة فيتامين )c( بينما محتواها قليل جدا من الدهون. طعمه: طعمه مثل طعم كلية الذبيحة ونسيجها الهش رغم التلاحم القوي فيها، ومع لذة طعمه فانه يتطلب الحذر حين أكله لانه يحتاج حرصا شديدا في تنظيفه من الرمال والأتربة وكثرة أكله قد تسبب بعض المتاعب والأوجاع لانه عسير الهضم، لذا قيل (إذا طلع الفقع صر الدواء، وإذا خرج الجراد انثر الدواء)

.. طريقة التقاط الفقع ..

وفي الربيع يجذب البر عشاق الفقع حتى يكاد يصبح كأنه لون جديد من ألوان الصيد فيغرم الكثيرون بالذهاب إلى البر مع طلوع الشمس، فلا يشعر الإنسان إلا وقد انتهى النهار وهو يجوب الأرض باحثا عن هذا الفطر المبارك، ويهتدي الباحث عن الفقع بوجود نبات الأرقة، فهي أهم علامة على إمكانية وجود الفقع في الأرض نظرا لأنه اشهر عائل تعود الناس على رؤيته مجاورا لفطر الفقع. كما يُسهل تشقق الأرض عن الفقع من الإهداء إليه، حيث يظهر بسهولة تشقق الأرض عنها وقت الضحى ووقت الأصيل على وجه الخصوص، حيث يكون ميل أشعة الشمس على سطح التربة عاملا مساعدا على كشف الجزاء المتشققة والتي تعني وجود الكمأة المكتملة النمو تحتها, ونادرا ما يجد الباحث فقعة منفردة فلابد إن يجد حولها واحدة أخرى أو أكثر. والمتعة ليس في شرائه بل في تجشم الصعاب في التقاطه والاهتداء إليه في منابته حيث ينمو، سواء أكان ذلك للأكل أو البيع أو الإهداء

الفقع .. شي جميل

ֻ× || MajeD || ×ֻ · 01-15-2007, 04:06 PM

ماقصرت يعطيك العافية

بس ياحلات القفع لم تحطه ع الحطب يصير مشوي <=- متوحم تراه لووووووووول

كفيت ووفيت

**بــــــــــرق** · 01-16-2007, 02:02 PM

حسايف الله يعطيك العافيه
واكيد اهل الشمال والقصيم يحبون هالمواضيع وانت عارف

تقبل مروووري ودمت بكل حب

دكتور نوكيا · 01-16-2007, 03:38 PM

شكلك يا ماجد راعي بر
ما شا الله عليك
مشكور على تواجدك

دكتور نوكيا · 01-16-2007, 03:39 PM

ايه عاد هذول لا تسالهم عن الفقع
خخخخخخخخخخ
مشكووور برق على مررروك

01-15-2007, 04:06 PM	#2
ֻ× \|\| MajeD \|\| ×ֻ نـائب المدير العام سابقا معدل تقييم المستوى: 3	ماقصرت يعطيك العافية بس ياحلات القفع لم تحطه ع الحطب يصير مشوي <=- متوحم تراه لووووووووول كفيت ووفيت من مواضيع ֻ× \|\| MajeD \|\| ×ֻ في المنتدى 0 °☼ هـِــيَ الأيـّــامُ ☼° 0 :+:الابتسامـــــــه ^.^ الــحــــــب ^.^ الصبـــــــــر :+: 0 :: بشر من ورق :: 0 لعبة قمر 14< الكل يدخل 0 -::- كفكف دموعك الدنيا ما تستاهل -::- 0 مهم يامشرفين =->درع للمتميزين 0 ::::<< حوار بين دب ونحـــيف >>:::::,, والله حــــــــــــــــــاله تعال واضحك 0 :.:ماذا ستفعل اذا خانك من تحب:.: 0 ^إسمـك بالفـرعوني^ 0 فـرقـاك 0 هــمــســًاتٍيٌ 0 دعـنـي أبــكــي على شواطئ دفئك.. 0 مبروك متهورة 0 هَلْ تُـــريدْ أَنْ تَضعْ تَـنوينٌ على كِـتابَتِـكَ العَـرَبِيـة 0 مبروك القرصان [color=#000000] ! .. عـ(ـمـ)ـرهـ ما كانـ الفراقـ اخــ(ـتـ)ــياريـ .. ! 8 8 8 اي والله ماكان الفراق اختياري

01-16-2007, 02:02 PM	#3
بــــــــــرق المدير العام معدل تقييم المستوى: 10	حسايف الله يعطيك العافيه واكيد اهل الشمال والقصيم يحبون هالمواضيع وانت عارف تقبل مروووري ودمت بكل حب من مواضيع بــــــــــرق في المنتدى 0 برنامج لفصل الصوت عن الموسيقى 0 طريقه تسريع اتصالك من غير برنامج ( مضمونه) 0 ملكه جمال الجنه ؟؟هل تعرفونها ؟ 0 طالبه سعوديه تدمر 30 موقعا مسيئا للرسول 0 كيف تحصل ع ايميل msn 0 كاركاتير 0 نكت على المتزوجين ... عقبال ما نتزوج 0 قصه المرأة اللتي هزت جميع طالبات جامعه الملك عبد العزيز 0 بــاااااك 0 صــــخرة معلقه في منطــقه الاحســاء ولا احد يعرف السبب... 0 اكبر محتالين العالم 0 جرة الفول حقنا .. بعدو عن طريقنا 0 انت كل حروفي 0 سر من اسرار دمـــعتي .. 0 حبات برد بحجم كرة التنس http://www.brg8.com/vb/image.php?typ...ine=1168789728 ملء السنابل تنحني تواضعا والفارغات رؤسهن شــوامخ

01-16-2007, 03:38 PM	#4
دكتور نوكيا -\|\|[عضو ممـيز]\|\|- معدل تقييم المستوى: 3	شكلك يا ماجد راعي بر ما شا الله عليك مشكور على تواجدك من مواضيع دكتور نوكيا في المنتدى 0 فضيحه الممثل السعودي خالد سامي وهوة سكران على ال بي سي بلوتوث 0 العيش السوري مع شاورما اللحم 0 رقص معلايه بلوتوث ام علايه 0 هل تعلم معنى كلمـــه O.k? 0 برويز مشرف يهدم 6 مساجد 0 برنامج لتشاهد صورتك كيف تكون بعد 40 سنه 0 ماذا قالت اغنى امرأة في العالم (اوبرا ) عن السعوديه 0 هل وزنك سليم ام لا ( ادخل وجرب الموقع ) 0 من اي الفرقين انت ؟ 0 بلوتوث الملك مع شاعر المليون 0 خبطه حليمه بولند بلوتوث 0 ملابس من ارماني لشباب بـــرق 0 سعوديه تلجأ الى "الايدز" لتلقين زوجها درسا في الاخلاق 0 صورة تامر حسني وعمره 17 سنه 0 أضواء على الأنباء (حسن نصر الله- بشار الأسد- خبر زواج سهى عرفات )

01-16-2007, 03:39 PM	#5
دكتور نوكيا -\|\|[عضو ممـيز]\|\|- معدل تقييم المستوى: 3	ايه عاد هذول لا تسالهم عن الفقع خخخخخخخخخخ مشكووور برق على مررروك من مواضيع دكتور نوكيا في المنتدى 0 ممنوع الدخول .. عمود دخل برأس ادمي في حادث 0 فضيحه من نوع خاص والعياذ بالله 0 أسلوب اسكامبير Scamper للتفكير بطريقة إبداعية 0 قناه الخليجيه الغنائيه تتحول الى اسلاميه 0 مقطع فديو تهتز له الجبال 0 لو زوجك او زوجتك مصاب بالايدز قصه .. 0 مهم جدا (كيف تكشفين التصوير في غرف القياس ) 0 بدو لكن ما عندك احـد بلوتوث 0 برنامج خاشع للجيل الثالث N71,N73,N77, N80,N91,N92, N93,N93i, N95,E50,E60, E61,E61i, E 0 تحدي مقطع فديو بلوتوث الابطال kaka Vs Lampard 0 اطرف واجمل الصور 0 صور يهودي يقلد الملك عبد الله 0 طائفه القاديانيه 0 قطرات في الشخصيه الجذابه 0 اطلب صورة اي لاعب ونحن نجيبها لك

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

دليل	تحميل صور	مطبخ منال العالم	يوتيوب	منتدى	العاب للبنات فقط
دردشة	منتديات اسلاميه	العاب	منتدى	اغاني	افلام
مسجات	منتديات	مقاطع بلوتوث	برامج	دردشه	شات
ثيمات	نغمات	برامج جوال	طب	نكت	مركز تحميل
شعر	خواطر	اناشيد	افلام	اخبار الفن	صور
العاب فلاش	خريطه المنتدى	طبخ	ازياء	صور سيارات	قصص
صور فنانين	العاب	هكر	تصاميم	العاب جوال	كتب
منتدى العروس	اغاني	روايات	منتديات عامه	سياحه وسفر	افلام اجنبيه