 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
 |
 |
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
| | | | | |
|
|||||||
| التسجيل | مركز تحميل برق | قائمة الأعضاء | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
| طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات طبخ - مطبخ اكلات معجنات حلويات طريقة طبخ الذ واشهى المأكولات البحرية و الصينية و الاسترالية والعربية |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
08-27-2007, 03:14 PM
|
#1 | |||||
|
-||[عضو فعال]||-
معدل تقييم المستوى: 2
 |
الدجاج المحشي على الطريقة الايطالية
[align=center]
الدجاج المحشي على الطريقه الايطاليه المكونات : 4-صدر دجاج 100غم زبده 200غم فطر طازج او معلب 100غم جزر مبشور 50غم بصل ناعم 50غم ثوم ناعم 200غم جبنه موزريلا مبشورة 200غم طحين ملح حسب الرغبه فلفل زعتر بري(اوريغانو) نكاشات اسنان خشب مكونات الصلصه: 200غم زبده 150ملل عصير ليمون 100ملل كريمه سائله (حيواني) ملح+ فلفل طريقه العمل نحضر كيس نايلون ونقوم بدق الدجاج داخل الكيس(علشان ما يتمزع الدجاج واضح طبعا) بدنا نعملها بحجم الكف تقريبا او اكبر شوي وتكون رفيعه بس مش كتير بعد ما ننتهي من الدجاج نضعه في الثلاجه نقوم بعمل الحشوه نضع المقلاه علا النار نضع فيها الزبده ومن ثم نضع البصل بعد نصف دقيقه نضيف الثوم وبعد نصف دقيقه نضيف الجزر المبروش +شرائح الفطر الطازج او المعلب ونقلب الخليط لمده 4دقائق مع وضع التوابل وبعد ذالك نقوم باحضار الدجاج نفتح الدجاج نضع الجبنه ومن ثم نضع الحشوه ونقوم باغلاق الدجاج علا شكل رول مغلق من الجهتين زي ورق العنب تقريبا او زي الساندريش وعند نهايه الفه نضع النكاشات الاسنان للتثبيت وبعد ذلك نضعها في الطحين نغطيها كامله نضع مقلاه كبيره على النار اوطنجره نضيف القليل من الزيت ونضع الدجاج ونقلبه بهدوء حتى يتحمر وبعد ذلك نضع الدجاج داخل الفرن على درجه حراره 180c فتره 20دقيقه الرجاء وضع الدجاج والفرن حامي طريقه عمل الصوص (الصلصه) نضع طنجره صغيره على النار ونضع فيها عصير الليمون لمده 5دقائق بعد ما يغلي الليمون لمده 3دقيقه نضع الزبده يفضل ان تكون جامده ومقطعه الى قطع صغيره مع التحريك المستمر لكي يتجانس الليمون مع الزبده على نار هاديه نضع التوابل +الكريمه (يمكن وضع الثوم الناعم حسب الرغبه)بعد وضع الكريمه يتماسك الخليط يصبح جاهز للتقديم نقوم بتقطيع الدجاج من الوسط بــ (الميل)ونضع الصلصه عليه وما تبقى من الحشوه يوضع تحت الدجاج و يقدم مع خضار وصحتين وعافية[/align]
|
|||||
|
|
|
08-27-2007, 06:33 PM
|
#2 |
|
-||[عضو ممـيز]||-
معدل تقييم المستوى: 4
|
صحه وهنا للجميع
موضوع رائع شكرا ليك تقبل مروري بانتظار جديدك عطر سوريا
في خاطري كلمتين إن قلتها كافي
أمانة الله عليك إن غبت عن عينك لايكون قلبك مثل قلب الزمن جافي مع كل دمعة تذكر رعشة يديني ومع كل ضحكة تذكر قلبي الوافي 
|
|
|
|
|
09-11-2007, 03:06 PM
|
#3 |
|
-||[عضو مشارك]||-
معدل تقييم المستوى: 0
|
تسلم الايادي
يعطيك العافية
|
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| بعض الامراض وعلاجها بالاعشاب منها النحافه والسمنه | مـــــالكـ | طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم | 7 | 10-10-2008 07:55 AM |
| اروع قصه رومنسيه كويتيه سعوديه | دكتور نوكيا | قصص - حكايات | 15 | 10-07-2008 01:00 PM |
| اكثر من 10000 مسج | مـــــالكـ | مسجات الجوال - رسائل الجوال - mms & sms | 33 | 07-09-2008 05:42 PM |
| شرح اسماء الله الحسـنى | دكتور نوكيا | منتديات اسلاميه | 29 | 06-19-2008 10:48 AM |
| لمحبي الأرز الكبــسات ( ملف كــامل ) بالصور | بنت السعوديه | طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات | 14 | 03-02-2008 02:33 PM |
 |
