 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
|
|||||||
| التسجيل | مركز تحميل برق | قائمة الأعضاء | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
| طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات طبخ - مطبخ اكلات معجنات حلويات طريقة طبخ الذ واشهى المأكولات البحرية و الصينية و الاسترالية والعربية |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
07-15-2008, 11:40 AM
|
#1 | |||||
|
مشرف
معدل تقييم المستوى: 2
 |
العرايس اللى تيجى مع المشاوى(الحاووشى المصرى) .... بالصور
[align=center]
 العرايس اللي تجي مع المشاوي تكون خبز وفيها لحم ومحمره من فوق وطبعا هي اساسا تتسوى على الفحم لكن بما انه الواحد ما يقدر دائما يطلع بره ويشوي او ما عنده مكان حتى يعمل فيه المشاوي ففي طريقه حلوه ويطلع طعمها روعه وبفرن البيت والطريقة سهله جدا صورة قريبه وفتحت الخبزة تشوفوا اللحم  المقادير:  اما انكم تجيبون خلطة كباب جاهزة من اللحام يكون فيها البصل والبقدونس والبهارات والملح او انكم تسوونها بالبيت وعشان تسوونها بالبيت (انا سويت الخلطة بالبيت) اللي يجب اللحمه الكباب جاهزة يزيد عليها بالبيت حبة طماطه متوسطه مفرومه ناعم (عشان ما تطلع اللحمه ناشفه لما تنشوى بالفرن) ربع كيلو لحم مفروم ناعم جدا + 15 عرق بقدونس مفروم ناعم + بصلة متوسطة مفرومه ناعم جدا + طماطه متوسطة مفرومه مكعبات صغيرة جدا + ملح + بهار اسود + قليل جدا من 7 بهارات + ملعقتين كبار زيت زيتون(اختياري فلفل احمر بودره للي يحب الحر شوي بس). يعني تجيبي اللحم مفروم ناعم مره وتفرمي كل شي على حده وتخلطينهم بعدين كلهم سوا بيدك زين تخلطينهم باليد.  الطريقة : تجيبي خبز لبناني سميك شوي مو الرقيق مره في نوعية سميكة شوي مثل الخبز البيتي يكون مدور وسط او المدور الصغير ااذ ما لقيتوا الخبز البيتي السميك في الخبز المدور نفس مال الشاورما والفلافل  تجيبيه وتفتحيه من جهة واحده شوي وتمدي فيه شوية من اللحمه وترصيها داخل الخبزة بعدين تسديها وترصيها بيدك وتدهني على يدك مسحة زيت زيتون وتدهني الخبزة من الامام والخلف بس لا تمليها زيت بس مسح بيدك على خفيف (انظري للصورة) وتخلصي الكمية كلها بهالطريقة ثم تقسميها لاربع اقسام (انظري للصورة)  بعدين تلفي كل خبزة بالسيلفر (القصدير) وتحكمي عليها الاغلاق وتخلي اللفه المفتوحه من فوق عشان ما ينزل ماء اللحمه لتحت بالفرن وتدخلينهم بصينية الفرن على الطبقة الوسط وتكوني مشغله الغاز من فوق ومن تحت على حرارة 180 - 200 درجة وبعد 20 دقيقة شيكي على وحده منهم اذا احمرت ولا لأ اذا ما حمرت اتركيها بعد شوي ممكن تاخذ وقت 30 دقيقة على حسب نوعية الفرون ونوعية الخبز  بعد ما تطلعيهم من الفرن خليهم بالسيلفر مسدود عليهم شوي عشان ما ينشفوا الخبز او ييببس وبعدين شيلي عنه السيلفر وحطيهم كلهم في صحن وغطيه زين بالسيلفر او بحافظه او بكيس نايلون واحكمي الاغلاق عليهن لمدة لا تقل عن خمس دقايق، عشان تطرى الخبزة شوي اذا كانت محمصة والطعم احلى من اي مطعم واغلبي فيه المطاعم وهذي صورة اخرى مره ثانيه للشكل النهائي  واذا كان تريدونه على الفحم ترى نفس المقادير ونفس الطريقة بس بدل السيلفر ما تنلف بورق القصدير لكن حطيه بالشبك الخاص واضغطي عليه وحطيه على الفحم وبس والف عافيه منــــــقول مــــــع أرق التحيات[/align]
 الهم صلي على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم |
|||||
|
|
|
07-16-2008, 09:15 AM
|
#2 |
|
-||[عضو مشارك]||-
معدل تقييم المستوى: 0
|
[align=center]شكلها لذيذة بتفتح النفس
يسلمووووووووووووووو[/align]
|
|
|
|
|
07-16-2008, 11:56 AM
|
#3 |
|
مشرف
معدل تقييم المستوى: 2
|
منوررررره صفحتي بالطله الحلوه
دمتي بكل خير
الهم صلي على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم |
|
|
|
|
07-20-2008, 09:01 AM
|
#4 |
|
مشرف
معدل تقييم المستوى: 3
  |
يسلمو ايديك
عاشر من الناس كبار العقول=وجانب الجهال أهل الفضول
واشرب نقيع السم من عاقل=واسكب على الأرض دواء الجهول |
|
|
|
07-20-2008, 11:37 AM
|
#5 |
|
مشرف
معدل تقييم المستوى: 2
|
وايديك ابو حسين
تواجدك انار صفحتي دمت بكل خير
الهم صلي على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم |
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اروع قصه رومنسيه كويتيه سعوديه | دكتور نوكيا | قصص - حكايات | 12 | 08-08-2008 06:02 PM |
| إرادة رجل روايه سعودية كامله | $$$ الحب الخالد $$$ | روايات - روايات طويلة | 4 | 08-07-2008 05:24 PM |
| <<ياعيونه بس يكفيني عذاب..الجزء السابع والثامن | دلع بس ولع | روايات - روايات طويلة | 0 | 07-04-2008 07:56 PM |
| قـــــــــــــصـــــــــــــــة مؤثرة جـــــــــــــــــدا | شيىء من الخجل | قصص - حكايات | 2 | 10-11-2007 08:04 PM |
| منوعااااااااااااااااااات القصص اكثر من ثلاث قصص | ~¤مشكلنجـي¤~ | قصص - حكايات | 3 | 07-23-2007 07:35 PM |
 |
 |
