مقبلات البيض الفرنسية

المقادير:



4 بيضات مسلوقات
3 ملاعق مايونيز
2 ملعقة جبن كاسات
ذرة ملح
نقطة خل أبيض


للتزين:


زيتون أسود-بقدونس مفروم


الطريقة:

تقشر البيضات بهدوء ثم تقطع بحذر من الوسط إلى نصين.
يزال الصفار بحذر ويوضع جانبا.
يخلط الصفار مع المايونيز والجبن والملح والخل (ثوم-حسب الرغبة)
نضع الصفار المخلوط داخل البياض ثم يزين بحبات الزيتون والبقدونس ويصف ويترك بالثلاجة حتى وقت التقديم.
يعتبر من المقبلات الباردة ويمكن إستخدامه كزينة لأطباق المقالي.