 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
|
|||||||
| التسجيل | مركز تحميل برق | قائمة الأعضاء | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
| طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات طبخ - مطبخ اكلات معجنات حلويات طريقة طبخ الذ واشهى المأكولات البحرية و الصينية و الاسترالية والعربية |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
05-18-2008, 10:37 PM
|
#1 | |||||
|
مراقبة منتدى الفن وبنات
معدل تقييم المستوى: 10
 |
مخللات
مخلل الفلفل مع الليمون . المقادير : كيلو فلفل حار احمر .كيلو ليمون شعيري من الليمون الكبار . 3 روس توم . 4 ملاعق ملح كاسه عصير ليمون لليوم التالي . الطريقة : ازيلي روس الفلفل واغسليه جيداً ثم قطعيه قطع في حجم 1سم .اغسلي الليمون وقطعيه مربعات صغيرة في حجم قطعة الفلفل .فصصي التوم وحلقيه حلقات رفيعه .اخلطي الجميع وضيفي الملح واخلطيه جيداً ثم ضعيه في قارورة محكمة الغطاء واتركيه في الخارج يوم كاما وف اليوم التالي ستجدي نصف القارورة قد امتلأت بعصير قطع الليمون الموجودة مع الفلفل اضيفي كاسه من عصير الليمون ورجي القارورة اقطعي حبه من الليمون الى نصفين وغطي بها فوهة القارورة ثم ضعي الغطاء واتركيها في الخارج لمدة اربع ايام.ثم ضعيها في الثلاجه مخلل الكرنب و القرنبيط كرنبه متوسطه أو قرنبيطه أربعه أكواب من الخل المخففملعقتين توابل و ملح يغلى الخل بالتوابل يقطع ورق الكرنب شرائح و يرص فى وعاء و يرش بالملح بين كل كميه و أخرىيترك يوما كاملا ثم يصفى و يشطفيعبأ فى وعاء و يغمر بالخل المتبل البارد و يحكم الغطاء و يحفظ فى مكان بارد مخلل الجزر جزر أصفر و خل ملح بمقدار ملعقه كبيره لكل كوبين و نصف من الماءفلفل و قرنفل بمقدار ملعقه كبيره لكل كوبين و نصف من الماء يسلق الجزر مده خمس دقائق فى محلول ملحى يصفى الجزر و يوضع فى أوعيهيغمر فى خل متبل بالفلفل الحار و القرنفل بعد خليهيحكم غطاء الوعاء المعقم و يحفظ فى مكان بارد مخلل الليمون للتخزين كيلو ليمون كبير أصفر كميه عصفر و حبه البركه تكفى للحشوه 6ملاعق ملح يغسل الليمون و يشق أربعه أجزاء تكون متصله تخلط حبه البركه و الملح و العصفريحشى الليمون فى الوسط و يرص فى برطمان مع الضغط عليه حتى يسيل عصيرهيكمل البرطمام بعصير الليمون و يوضع القشر فوقه و كميه زيت لمنع تسرب الهواء و يترك حتى يتم النضج و يقدم مخلل الليمون المسلوق كليو ليمون ملح مناسبملعقتين كبيرتين من العصفر و ملعقتين كبيرتين من حبه البركه يوضع الليمون سليما فى الماء المغلى و يترك على النار حتى ينضج ينشل الليمون من الماء و يترك ليبرديخلط العصفر مع حبه البركه و ملعقه ملحيحشى الليمون فى الوسط و يرص فى برطمانتذاب كميه أخرى من الملح فى ماء بارد ثم يملاء البرطمان و يترك إسبوع و يقدم مخلل الخيار يقطع الخيار إذا كان كبير الحجم و إذا كان صغيرا يحتفظ به كاملا يغمر فى محلول ملحى أى ملعقخ كبيره من الملح لكل نضصف كوب ماء و يترك ليله كاملهيغلى كوبين من الخل المخفف مع قليل من الفلفل و يترك ليبرديرفع الخيار من المحلول الملحى و شطف جيدايوضع فى وعاء و يصب عليه الخل البادر و يحكم الغطاء و يحفظ فى مكان بارد لمده أربعه أيام منقول
بكلمة منك .. لاقيت كل الى مش لاقياه .. ولو فى حد زعلنى انا مسامحاه .. ولو فى جرح انا هنساه
(مابخون لو حبك الي بتخون) [IMG]  [/IMG]
|
|||||
|
|
|
05-18-2008, 10:53 PM
|
#2 |
|
مشرف
معدل تقييم المستوى: 3
  |
سيدتي احلى دنيا
الف شكر لك كفيتي ووفيتي تحياتي
عاشر من الناس كبار العقول=وجانب الجهال أهل الفضول
واشرب نقيع السم من عاقل=واسكب على الأرض دواء الجهول |
|
|
|
05-18-2008, 11:16 PM
|
#3 |
|
مراقبة منتدى الفن وبنات
معدل تقييم المستوى: 10
|
يسلمو ابو حسين بجد اسعدني مرورك اليوم منور القسم
بكلمة منك .. لاقيت كل الى مش لاقياه .. ولو فى حد زعلنى انا مسامحاه .. ولو فى جرح انا هنساه
(مابخون لو حبك الي بتخون) [IMG] [/IMG]
|
|
|
|
|
05-22-2008, 12:23 AM
|
#4 |
|
مشرف السيارات
معدل تقييم المستوى: 3
|
يسلمووووووووووو عزيزتي سوي لي برطمان ورسليه الكراج امووووووووووووت في
المخلل
|
|
|
|
|
05-22-2008, 01:16 AM
|
#5 |
|
مراقبة منتدى الفن وبنات
معدل تقييم المستوى: 10
|
عيوني ليك
ولا يهمك ياعسل
بكلمة منك .. لاقيت كل الى مش لاقياه .. ولو فى حد زعلنى انا مسامحاه .. ولو فى جرح انا هنساه
(مابخون لو حبك الي بتخون) [IMG] [/IMG]
|
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
|
|
 |
 |
