حلويات شاميه

دكتور نوكيا · 07-07-2007, 05:30 PM

البسبوسة :

المقادير:
---------
1- كأسان من السميد .
3- كأس جوز هند .
3- كأس سكر .
4- كأس لبن أو كأس من القشطة .
5- ملعقة واحدة من البيكنج باودر .
6- ملعقة طعام من السمنة.

طريقة الإعداد:
------------------
تخلط جميع المقادير مع بعضها وتترك في البراد لمدة ساعتين ثم ترق في صينية مدهونة بالسمن وتقطع إلى مربعات صغيرة ويزين وجهها باللوز المبشور أو الفستق ثم توضع في الفرن حتى تحمر ثم يصب عليها قطر بارد ويعاد تقطيعها وتقدم باردة بالهناء والشفاء

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
عجينة القطايف :

المقادير:
------
1- ثلاث كاسات من الدقيق
2- ثلاث كاسات وربع من الماء
3- ملعقة صغيره بيج بودر .

طريقة الإعداد:
-----------

تخلط جميع المقادير مع بعضها بالخفاق الكهربائي ثم تصب حسب الحجم المطلوب على سطح ساخن إلى أن تنضج ثم تحشى بالقشدة أو ( بالجوز مع جوز الهند ورشة من القرفة ) وتسد وتقلى ثم تغط في القطر ثم تقدم ساخنة بالهناء والشفاء

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

حلاوة الجبن

المقادير:
-------
1- كأس وثلاثة أرباع من السميد
2- كأس سمن
3- كأسين من السكر
4- أربع كاسات حليب
5- كيلو جبنه موزريلا
6- قليل من ماء الزهر

طريقة الإعداد:
------------
يحمص السميد في السمن حتى يحمر قليلا ثم يصب عليه الحليب مع السكر وماء الزهر مع التحريك المستمر وبعد ان يغلي توضع عليه الجبنه ثم ترفع من على النار وترق . إما أن تحشى بالقشطة أو تقطع وتقدم وبالهناء والشفاء

= = = = == = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

الكرابيج بالفستق أو الجوز

المقادير:
-------
1- مكيالين من سميد الفرخة
2- مكيال من السميد الناعم
3- مكيال من السمن
4- ربع المكيال من الماء الدافئ
5- مكيال زيت نباتي
6- رشة شمرة ، رشة محلب ، رشة يانسون
7- فستق أو جوز ، قطر

طريقة الإعداد:

تمزج جميع المقادير مع بعضها وتترك لتختمر لمدة 4 ساعات ثم تحشى ثم يوضع قليل ملعقتين من القطر على الفستق أو الجوز المكسر ثم يحشى بالعجينة وتشكل باليد ثم تصف في صينية وتوضع في الفرن حتى تحمر من الأعلى ومن الأسفل ثم تقدم بالهناء والشفاء

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
كاتو الشوكولاته

المقادير:
------
1-كأسين من الدقيق
2- ثلاث أرباع الكأس من الكاكاو ، ربع ملعقة صغيرة من البن
3- ملعقة صغيره بيكنج باودر ، نصف ملعقة صغيرة من الملح
4- نصف كأس من الزبدة
5- كأس ونصف من السكر
6- ملعقة صغيرة فانيليا
7- بيضتان مخفوقتان
8- كأس من الحليب يضاف إليه ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة الإعداد:
------------

تمزج الزبدة مع السكر والفانيليا ثم يضاف إليها البيض المخفوق وتحرك بالمضرب الكهربائي ثم يضاف إليها الحليب مع عصير الليمون ويمزج جيداً ثم ينخل الدقيق والكاكاو والبن والبيج بودر والملح على المزيج ويحرك بالمضرب اليدوي باتجاه واحد ثم يدهن القالب بالسمن ويرش عليه الطحين ثم يصب المزيج في القلب ويوضع في الفرن لمدة ساعة على نار هادئة إلى أن ينضج ثم يقدم باردا بالهناء والشفاء
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

المهلبية

المقادير:
-------
1- لتر من الحليب ( ما يعادل 4 كاسات )
2- كأس سكر
3- كأس نشا الذرة
4- قليل من ماء الزهر
5- جوزالهند وفستق مطحون للتزيين

طريقة الإعداد:
------------

يوضع الحليب مع النشا في قدر ويوضع على النار مع التحريك المستمر إلى أن يغلي المزيج ثم يوضع عليه السكر وقليل من ماء الزهر مع التحريك المستمر ثم يترك على نار هادئة يغلي مع التحريك المستمر إلى أن يسمك المزيج قليلاً أو لمدة نصف ساعة تقريباً ثم يرفع من على النار و يصب في صحون صغيرة وتوضع في البراد ثم يرش عليها قليل من جوز الهند والفستق المطحون ثم يقدم بارد بالهناء والشفاء

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

الرز بالحليب

المقادير:
-------
1- لتر من الحليب ( ما يعادل 4 كاسات )
2- كأس سكر
3- نصف كأس رز مصري
4- قليل من ماء الزهر
5- جوز الهند والفستق المطحون للتزيين

طريقة الإعداد:
------------

يوضع الحليب مع الرز في قدر ويوضع على النار مع التحريك المستمر إلى أن يغلي المزيج ثم تهدى النار تحت القدر إلى أن ينضج الرز تماماً ثم يوضع عليه السكر وقليل من ماء الزهر مع التحريك المستمر ثم يترك على نار هادئة يغلي مع التحريك المستمر إلى أن يسمك المزيج قليلاً أو لمدة نصف ساعة تقريباً ثم يرفع من على النار و يصب في صحون صغيرة وتوضع في البراد ثم يرش عليها قليل من جوز الهند والفستق المطحون ثم يقدم بارد

وبالهناء والشفاء

**بــــــــــرق** · 07-08-2007, 01:53 AM

تسلم يدينك
الله يعطيك العافيه برق

رساله · 07-09-2007, 03:45 PM

مشكوور حسايف

دكتور نوكيا · 07-13-2007, 04:30 AM

الله يعافيك انشالله

برق

دكتور نوكيا · 07-13-2007, 04:31 AM

تسلمين رساله

07-07-2007, 05:30 PM	#1
دكتور نوكيا -\|\|[عضو ممـيز]\|\|- معدل تقييم المستوى: 3	حلويات شاميه البسبوسة : المقادير: --------- 1- كأسان من السميد . 3- كأس جوز هند . 3- كأس سكر . 4- كأس لبن أو كأس من القشطة . 5- ملعقة واحدة من البيكنج باودر . 6- ملعقة طعام من السمنة. طريقة الإعداد: ------------------ تخلط جميع المقادير مع بعضها وتترك في البراد لمدة ساعتين ثم ترق في صينية مدهونة بالسمن وتقطع إلى مربعات صغيرة ويزين وجهها باللوز المبشور أو الفستق ثم توضع في الفرن حتى تحمر ثم يصب عليها قطر بارد ويعاد تقطيعها وتقدم باردة بالهناء والشفاء = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = عجينة القطايف : المقادير: ------ 1- ثلاث كاسات من الدقيق 2- ثلاث كاسات وربع من الماء 3- ملعقة صغيره بيج بودر . طريقة الإعداد: ----------- تخلط جميع المقادير مع بعضها بالخفاق الكهربائي ثم تصب حسب الحجم المطلوب على سطح ساخن إلى أن تنضج ثم تحشى بالقشدة أو ( بالجوز مع جوز الهند ورشة من القرفة ) وتسد وتقلى ثم تغط في القطر ثم تقدم ساخنة بالهناء والشفاء = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = حلاوة الجبن المقادير: ------- 1- كأس وثلاثة أرباع من السميد 2- كأس سمن 3- كأسين من السكر 4- أربع كاسات حليب 5- كيلو جبنه موزريلا 6- قليل من ماء الزهر طريقة الإعداد: ------------ يحمص السميد في السمن حتى يحمر قليلا ثم يصب عليه الحليب مع السكر وماء الزهر مع التحريك المستمر وبعد ان يغلي توضع عليه الجبنه ثم ترفع من على النار وترق . إما أن تحشى بالقشطة أو تقطع وتقدم وبالهناء والشفاء = = = = == = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = الكرابيج بالفستق أو الجوز المقادير: ------- 1- مكيالين من سميد الفرخة 2- مكيال من السميد الناعم 3- مكيال من السمن 4- ربع المكيال من الماء الدافئ 5- مكيال زيت نباتي 6- رشة شمرة ، رشة محلب ، رشة يانسون 7- فستق أو جوز ، قطر طريقة الإعداد: تمزج جميع المقادير مع بعضها وتترك لتختمر لمدة 4 ساعات ثم تحشى ثم يوضع قليل ملعقتين من القطر على الفستق أو الجوز المكسر ثم يحشى بالعجينة وتشكل باليد ثم تصف في صينية وتوضع في الفرن حتى تحمر من الأعلى ومن الأسفل ثم تقدم بالهناء والشفاء = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = كاتو الشوكولاته المقادير: ------ 1-كأسين من الدقيق 2- ثلاث أرباع الكأس من الكاكاو ، ربع ملعقة صغيرة من البن 3- ملعقة صغيره بيكنج باودر ، نصف ملعقة صغيرة من الملح 4- نصف كأس من الزبدة 5- كأس ونصف من السكر 6- ملعقة صغيرة فانيليا 7- بيضتان مخفوقتان 8- كأس من الحليب يضاف إليه ملعقة صغيرة من عصير الليمون طريقة الإعداد: ------------ تمزج الزبدة مع السكر والفانيليا ثم يضاف إليها البيض المخفوق وتحرك بالمضرب الكهربائي ثم يضاف إليها الحليب مع عصير الليمون ويمزج جيداً ثم ينخل الدقيق والكاكاو والبن والبيج بودر والملح على المزيج ويحرك بالمضرب اليدوي باتجاه واحد ثم يدهن القالب بالسمن ويرش عليه الطحين ثم يصب المزيج في القلب ويوضع في الفرن لمدة ساعة على نار هادئة إلى أن ينضج ثم يقدم باردا بالهناء والشفاء = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = المهلبية المقادير: ------- 1- لتر من الحليب ( ما يعادل 4 كاسات ) 2- كأس سكر 3- كأس نشا الذرة 4- قليل من ماء الزهر 5- جوزالهند وفستق مطحون للتزيين طريقة الإعداد: ------------ يوضع الحليب مع النشا في قدر ويوضع على النار مع التحريك المستمر إلى أن يغلي المزيج ثم يوضع عليه السكر وقليل من ماء الزهر مع التحريك المستمر ثم يترك على نار هادئة يغلي مع التحريك المستمر إلى أن يسمك المزيج قليلاً أو لمدة نصف ساعة تقريباً ثم يرفع من على النار و يصب في صحون صغيرة وتوضع في البراد ثم يرش عليها قليل من جوز الهند والفستق المطحون ثم يقدم بارد بالهناء والشفاء = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = الرز بالحليب المقادير: ------- 1- لتر من الحليب ( ما يعادل 4 كاسات ) 2- كأس سكر 3- نصف كأس رز مصري 4- قليل من ماء الزهر 5- جوز الهند والفستق المطحون للتزيين طريقة الإعداد: ------------ يوضع الحليب مع الرز في قدر ويوضع على النار مع التحريك المستمر إلى أن يغلي المزيج ثم تهدى النار تحت القدر إلى أن ينضج الرز تماماً ثم يوضع عليه السكر وقليل من ماء الزهر مع التحريك المستمر ثم يترك على نار هادئة يغلي مع التحريك المستمر إلى أن يسمك المزيج قليلاً أو لمدة نصف ساعة تقريباً ثم يرفع من على النار و يصب في صحون صغيرة وتوضع في البراد ثم يرش عليها قليل من جوز الهند والفستق المطحون ثم يقدم بارد وبالهناء والشفاء من مواضيع دكتور نوكيا في المنتدى 0 فديو مدرس مريض نفسيا بلوتوث 0 الهلال وما يستفيده الهلال من الحكام 0 العملاق Satellite TV For PC Elite Edition لمشاهدة اكثر من 3000 قناة فضائي 0 لاجئات عراقيات يبعن اجسادهن بسوريا ومعظم زبائنهن خليجيين 0 اطرف واجمل الصور 0 عندما يولد طفل على الطائرة , فما هو مكان الولادة الذي يكتب له في شهادة الميلاد؟ 0 طريقه عمل (جدايل فرنسيه ) 0 مهم جدا (كيف تكشفين التصوير في غرف القياس ) 0 برنامج كاسبر سكاي انتي فايروس +الكراك 0 المشكله 0 كاس الخليج 18 بالامارات 0 طالب سعودي يروي (كيف اصبحت ملحدا)و(المومس في مدرستي) 0 وصفه تبييض الاسنان 0 صور الصقر الذى نزل من السماء ليجلس مكان الشهيد بهاء ابو جراد 0 المقاهي المغربيه تجذب نساء مغربيات لعمل علاقات محرمه مع خليجيين

07-08-2007, 01:53 AM	#2
بــــــــــرق المدير العام معدل تقييم المستوى: 10	تسلم يدينك الله يعطيك العافيه برق من مواضيع بــــــــــرق في المنتدى 0 صور تبيــن عظمه الخالق خسارة ان لم تدخل 0 قصه قصيده المســافر اللتي تغنى بها راشــد الماجـد 0 قلـــــــــــ ادب ـــــــــــه 0 عشــر عادات ...تدمر الدمــاغ 0 خيانه زوجه القاضي قصه حقيقيه 0 المرأة صاحبه اغرب وجه في العالم 0 محشـشين خارج نطــاق التغطيــه 0 اشتعال حريق في سوق الحمام ... بالرياض 0 مثلث برمودا الحقيقه والمجهول 0 سحر أنثى مشرفه الجرافيكس والتصميم الف مبروك 0 لعبه سوبر ماريو للجوال 0 اردني يقتل ابنته لاختفائها من المنزل والتشريح يظهر انها (عذراء ) 0 جرة الفول حقنا .. بعدو عن طريقنا 0 اسرائيل ظاهره مؤقته !!! 0 صــــخرة معلقه في منطــقه الاحســاء ولا احد يعرف السبب... http://www.brg8.com/vb/image.php?typ...ine=1168789728 ملء السنابل تنحني تواضعا والفارغات رؤسهن شــوامخ

07-09-2007, 03:45 PM	#3
رساله -\|\|[عضو فعال]\|\|- معدل تقييم المستوى: 2	مشكوور حسايف من مواضيع رساله في المنتدى 0 7اسرارعن الرجل..شئ غريب...ولاكن ممتع...لااكتشاف شخصيتهم 0 خواتم الماس روعه 0 المكرونه الايطاليه + سلطه الباستا : المطبخ الايطالي 0 كيف تعرف الشخص اللذي تقابله وكيف تعرف خصائصه وطريقه التعامل معه 0 بريطاني "هوايته" تصوير أقدام وسيقان النساء بدون معرفتهن 0 كليب جديد .. بكلمة منك .. شرين 2008 0 تشنج المهبل 0 حل جميع مشاكل المسانجر 0 حركات جنسيه مثيره وبسيطه للزوجات مع ازواجهم 0 خبز ايراني ... رولات الخبز الايراني 0 ازياء مايوهات محجبات 0 طريقه ابراز الصدر و النهود للحصول على صدر بارز 0 الثقه بالنفس 0 تعريفها و مفهومها 0 كلمات اغنيه شاطر لنانسي عجرم للاطفال 0 صور اذهلت العالم

07-13-2007, 04:30 AM	#4
دكتور نوكيا -\|\|[عضو ممـيز]\|\|- معدل تقييم المستوى: 3	الله يعافيك انشالله برق من مواضيع دكتور نوكيا في المنتدى 0 برويز مشرف يهدم 6 مساجد 0 الصليب مرسوم في علم السعوديه 0 طريقه تخليك توفر مكالماتك وتضحك على شركه الاتصالات 0 المشكله 0 انزعي ملابسك 0 جواد العلي غاضب جدا بسبب نشر هذه الصورة الساخرة 0 بلوتوث الملك مع شاعر المليون 0 الترفاس أوالكمأة اوالفقع فطريات لذيذة الطعم يغرم أهل الخليج بجمعها وأكلها ...(بالصور) 0 برنامج اختراق الجوال هكر البلوتوث (حصريا) 0 كريكاتير عن الدنمارك 0 مكتبه برامج فلاش 0 اطلق النار على ضيوفه ,بلوتوث 0 البرود الجنسي و الزوجه البارده 0 الحل الصعب 0 شرح اسماء الله الحسـنى

07-13-2007, 04:31 AM	#5
دكتور نوكيا -\|\|[عضو ممـيز]\|\|- معدل تقييم المستوى: 3	تسلمين رساله من مواضيع دكتور نوكيا في المنتدى 0 بلوتوث اغتصاب سعودي 0 قناه الخليجيه الغنائيه تتحول الى اسلاميه 0 الاتحاد يسحق الاتفاق باربعه اهداف لينتقل الى المباراة النهائيه 0 صوره شبيه الامير سلطان بن عبد العيزيز 0 درس التذهيب بطريقه جميله 0 اطباق واكلات مغربيه (ملف بالصور ) 0 ســاحرة الاسهم تعوض خسائرها (داخل السجن) 0 طالباني يعلن مغادرة جيس المهدي للعراق 0 صوره اعدام اصغر طفله في العالم 0 مهم جدا (كيف تكشفين التصوير في غرف القياس ) 0 8 مقاطع يحبهم قلبك 0 خبطه حليمه بولند بلوتوث 0 اشهر الجمل اللي بتقولها المهات للابناء في مصر 0 كيف تتغلب على نقاط ضعفك 0 برنامج عمل تموج او تموجات على الصور

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
حلويات شرقيه(1)	احلى دنيا	طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات	6	03-03-2008 12:08 AM
طبخات رمضانية_ موالح رمضانية _ معجنات رمضانية_ حلويات رمضانيه	مشاغــــــب	طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات	4	10-28-2007 02:15 PM
حلويات شرقيه(2)	احلى دنيا	طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات	2	10-15-2007 11:10 AM
حلويات تونسيه	احلى دنيا	طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات	2	10-14-2007 12:50 PM
حلويات مغربيه مع شرح بالصور	بنت السعوديه	طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات	6	05-19-2007 11:58 PM

دليل	تحميل صور	مطبخ منال العالم	يوتيوب	منتدى	العاب للبنات فقط
دردشة	منتديات اسلاميه	العاب	منتدى	اغاني	افلام
مسجات	منتديات	مقاطع بلوتوث	برامج	دردشه	شات
ثيمات	نغمات	برامج جوال	طب	نكت	مركز تحميل
شعر	خواطر	اناشيد	افلام	اخبار الفن	صور
العاب فلاش	خريطه المنتدى	طبخ	ازياء	صور سيارات	قصص
صور فنانين	العاب	هكر	تصاميم	العاب جوال	كتب
منتدى العروس	اغاني	روايات	منتديات عامه	سياحه وسفر	افلام اجنبيه