أتيكيت ترتيب وجمال المائدة

**Doodi** · 03-25-2008, 11:03 AM

الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب .

قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها .

بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .

خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة.

أدوات المائدة :

أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء.

تختلف أنواع و أشكال أدوات المائدة و لكل منها استخدامه الخاص:

1-شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات.
2-شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة .
3-شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط
4-شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
5-سكين الستيك : لتقطيع اللحوم .
6-سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .
7-سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن .
8-سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
9-ملعقة الحساء : تستخدم للحساء .
10-ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة .
11-ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة .
12-ملعقة الشاي : للشاي و القهوة .

ملاحظات هامة :

1) غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة.
2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة.
3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.
4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج.
5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق.
6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة
7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.
8) ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين.

الموضوع منقول

**احلى دنيا** · 03-25-2008, 12:14 PM

موضوع اكثر من رائع خاصة انه الاتكيت مهم لترتيب حياتنا كمان تحياتي ليك دودي

بس الصورة عجبتني كتير بسيطة وحلوة ذوقك راقي استاذي

تقبل مروري البسيط

**Doodi** · 03-25-2008, 08:30 PM

شكرا لك أحلي دنيا لمرورك الرائع
تعمدت أضافة هذه الصوره لما فيها
من رومانسيه، ولمعرفتي بحبك للرومانسيه
لك كل الأحترام وتقدير

03-25-2008, 12:14 PM	#2
احلى دنيا مراقبه عامه(مشرفه منتديات الاسره والطفل) معدل تقييم المستوى: 10	موضوع اكثر من رائع خاصة انه الاتكيت مهم لترتيب حياتنا كمان تحياتي ليك دودي بس الصورة عجبتني كتير بسيطة وحلوة ذوقك راقي استاذي تقبل مروري البسيط من مواضيع احلى دنيا في المنتدى 0 حلى اللؤلؤ؟ 0 طريقة عمل المجدرة 0 بسبوسة منال العالم بالصور 0 قناعات سلبية‏ ؟ 0 نصائح خفيفة ومفيده 0 لمحة تاريخية عن المطبخ الفرنسي 0 الممثلة عبير صبري تقاضي محاميا أهدر دمها لخلعها الحجاب 0 خطوات بسيطة لإقامة حفل كوكتيل في منزلك 0 شخصيتك من عدد حروف اسمك؟؟ 0 كيكة الكابتشينو 0 كيفة وضع (( قرأن او أغاني أو أي صوت )) عند فتح أو غلق الجهاز 0 كلمات نستخدمها اصلها اجنبي 0 مفهوم الصداقة الحقيقة؟؟ 0 الملل في الحياة الزوجية ؟ 0 سيدتي أنتِ من يجبر زوجك على الكذب عليكِ التعديل الأخير تم بواسطة : احلى دنيا بتاريخ 03-25-2008 الساعة 12:16 PM.

03-25-2008, 08:30 PM	#3
Doodi المراقب العام(مشرف المنتديات العامه) معدل تقييم المستوى: 10	شكرا لك أحلي دنيا لمرورك الرائع تعمدت أضافة هذه الصوره لما فيها من رومانسيه، ولمعرفتي بحبك للرومانسيه لك كل الأحترام وتقدير من مواضيع Doodi في المنتدى 0 مأساة سارة 0 أسباب نشأة وظهور زواج المسيار 0 توقعات بدخول الأرض عصر جليدي جديد 0 جنون العظمــــة 0 نبات الكاكاو 0 شكوى عاجلة 0 الزوج والزوجه في الأسلام 0 العزة بالقناعة..الشافعي 0 تدريبات لتقوية الشخصية 0 العنوسة والغرور...مشكلة مجتمع 0 قولي أحبك 0 فلم يسيء للرسول !!!!! 0 جسمك بعد الولادة 0 صرعات الشباب والموضة 0 نبات الكركم ealqadi@msn.com

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ما السر في تجميع سور القران القصيرة في اخر المصحف ؟	دكتور نوكيا	منتديات اسلاميه	12	08-14-2007 10:10 PM

دليل	تحميل صور	مطبخ منال العالم	يوتيوب	منتدى	العاب للبنات فقط
دردشة	منتديات اسلاميه	العاب	منتدى	اغاني	افلام
مسجات	منتديات	مقاطع بلوتوث	برامج	دردشه	شات
ثيمات	نغمات	برامج جوال	طب	نكت	مركز تحميل
شعر	خواطر	اناشيد	افلام	اخبار الفن	صور
العاب فلاش	خريطه المنتدى	طبخ	ازياء	صور سيارات	قصص
صور فنانين	العاب	هكر	تصاميم	العاب جوال	كتب
منتدى العروس	اغاني	روايات	منتديات عامه	سياحه وسفر	افلام اجنبيه