2008 هي السنة الدولية للبطاطس

**Doodi** · 03-24-2008, 11:20 PM

كانت المطربة صباح تغني لحبيبها «غديني بطاطس وعشيني بطاطس» وها هي الأمم المتحدة تستجيب لندائها الآن وتعلن عام 2008 «السنة الدولية للبطاطس».

لكن ماذا يمكن أن يعني ذلك؟ كانوا يظنون أن البطاطس طعام الفقراء فهي تملأ المعدة وتزيد الوزن لكن الأبحاث العلمية الحديثة أثبتت انها تحتوي على كميات متناسبة من البروتين وفيتامين C والكلس والحديد - وانتبهوا جيدا – وكمية قليلة من الدهون. موضة الأكل المريح لا السريع وجمعيات الأكل البطيء في العالم ترفع شعار: يا رأس البطاطس.. هذه السنة لك! البطاطس بدل الذهب: وصل الاسبان الى البيرو في أميركا اللاتينية عام 1532 بحثا عن الذهب لكنهم بدل ذلك اكتشفوا البطاطس. وقال المؤرخ والغازي الاسباني بيدرو سييزا دي ليون عام 1540 انه رأى الناس يأكلون الذرة والبطاطس (بابا بالاسبانية) ويشوونها على النار مثل الكستناء لكنه وأقرانه لم يعرفوا سر تلك الدرنة التي كان أهل البيرو القدامى يزرعونها ويأكلونها ويعبدونها منذ القرن الخامس قبل الميلاد.

ويبدو أن الرحالة الاسباني غونزاليس خيمينس دي كيسادا الذي فشل في العثور على الذهب أخذ تلك الدرنة عائدا الى اسبانيا عام 1565 مثلما فعل المستكشفون الفرنسيون والاسبان باليقطين ظانين أنه نوع جديد من البطيخ ثم حولته ايطاليا الى القرع الأخضر (الكوسا) في القرن الثامن عشر. وتصور الاسبان للوهلة الاولى أن البطاطس نوع غريب من الكمأة.

منذ تلك الحقبة بدأت الأساطير والروايات حول البطاطس فالبعض ادعى قائلا: لو وضعت البطاطس في جيبك فستشفى من الروماتيزم (الرثية) والاكزيما (مرض جلدي يسمى النملة) كما لاحظ البحارة الاسبان أن من يأكل البطاطس على ظهور السفن لا يصاب بمرض الحفر أو الاسقربوط الذي كان يسبب نزف اللثة. وحين انتقلت البطاطس الى فرنسا ظنوا بداية انها سامة فمنعت زراعتها في منطقة بيزانسون تحت طائلة العقوبة وجلبها المؤرخ الشهير سير والتر راليي الى ايرلندا عام 1589 كما أهداها الى الملكة اليزابيث الأولى التي أقامت عشاء ملكيا بتلك المناسبة لكن الطباخين في القصر الملكي لم يعرفوا طريقة طهيها فسلقوا الجذور والدرنة والأوراق التي تسبب التسمم فكاد المدعوون يموتون ليلتها، لذا صدر الأمر بمنع زراعتها.

لكنها أدخلت فيما بعد الى الولايات المتحدة عام 1719 اثر اطعامها للحيوانات. ولما أصاب القحط ايرلندا بعد اصابة البطاطس بالامراض النباتية عام 1845 اضطر نصف سكانها الى الهجرة وكانوا يقولون ان من يحب البطاطس فلا بد أن يكون شخصا طيبا محترما، فمن وصل منهم الى ولاية ايداهو الاميركية نقل معه زراعة البطاطس ومنذ ذلك الوقت أصبحت ايداهو أهم مركز للبطاطس في العالم والمصدر الأول حاليا للبطاطس المجمدة الصالحة للقلي التي تستعملها مطاعم ماكدونالد للأكل السريع وغيرها.

متى تزرع البطاطس؟: تقول النكتة ان ابن مزارع اميركي أيام الانجليز قبل الاستقلال سجن خلال المقاومة ولم يبق للأب من يحرث الحقل فكتب لابنه في السجن شاكيا فأجابه ابنه: لا تحرث الحقل فقد خبأت فيه البنادق. ويظهر أن الانجليز راقبوا الرسالة فبعثوا بجنودهم للتفتيش وقلبوا الحقل رأسا على عقب ولما أخبر الأب ابنه بما جرى كتب له الابن: الآن ازرع البطاطس! اذا أحببت زراعة البطاطس الطازجة في حديقتك عليك أن تأتي بسطل منقوب في أسفله وثلاث قطع بطاطس صغيرة وتراب صالح للزراعة.

ضع البطاطس في مكان دافئ مشمس لكي تبدأ الجذور بالنمو ثم ازرعها في السطل خلال فصل الربيع وضعها في مكان تتراوح فيه درجة الحرارة بين 10 الى 15 درجة مئوية ثم انتظر مدة 3 أشهر قبل حصادها. أما اذا رغبت في التسلية بصنع ساعة تعمل ببطارية البطاطس فعليك بشراء سلكين من النحاس بطول 10 سنتيمترات ومسمارين من الزنك وقطعتين من البطاطس. اجلب ساعة زهيدة الثمن واخرج منها البطارية العادية وضع مكانها طرفا من سلكي النحاس والزنك ثم اغرس الطرفين الآخرين في كل من قطع البطاطس وسترى أن ساعتك ستعمل لمدة طويلة.

من كان يظن قبل 500 سنة من سكان منطقة الانديز الجبلية الفقيرة في البيرو أن هذه الدرنة ستحل مشكلة الجوع في العالم وأن تصبح البطاطس رابع أهم محصول في المعمورة بعد القمح والذرة والأرز نظرا لنموها السريع وغلتها العالية واستعمالاتها الحديثة لا تقتصر على الطعام بل تستخدم في صناعة النشاء والورق ومواد الالتصاق كالغراء، كما تستعمل في صنع بعض أنواع الحلويات ومستحضرات التجميل والمنتجات الصيدلانية. وأصبحت الصين أول منتج للبطاطس في العالم في السنوات الأخيرة وتليها الهند، حيث ينتج البلدان أكثر من نصف الانتاج العالمي حاليا.

ابو حسين · 03-25-2008, 12:01 AM

اشكرك اولا
جميلة هي المعلومات التي اوردتها
البطاطس كانت للفقير فقط
لكن الان الفقير مايقدر عالبطاطس

**احلى دنيا** · 03-25-2008, 04:10 AM

شكلك دودي تحب البطاطس كتير خلاص حهديك ملف كامل عن اكلات البطاطس

يسلمو على المجهود الرائع

03-25-2008, 12:01 AM	#2
ابو حسين مشرف معدل تقييم المستوى: 1	اشكرك اولا جميلة هي المعلومات التي اوردتها البطاطس كانت للفقير فقط لكن الان الفقير مايقدر عالبطاطس من مواضيع ابو حسين في المنتدى 0 يا هيك الترجمة يا بلا 0 اسماء ايام الأسبوع... 0 تعلمت أن ....!!!!!!!!! 0 اسئلة غبية والرد اغبى 0 الاكاذيب المنتشرة في المنتديات 0 اعتذر............ 0 هدايا لا تشترى 0 عبارات صادقة\\\ 0 التواضع من حياة النبي صلى الله عليه وسلم 0 24 نصيحة مجانا\\ 0 كل زهرة بمعنى\\\\\\ 0 كلمات لمنتدى برق \\\\حصرا\\\ 0 علموا اولادكم00000 0 لراحة ضميرك ......... 0 نهاية زوج

03-25-2008, 04:10 AM	#3
احلى دنيا مراقبه عامه(مشرفه منتديات الاسره والطفل) معدل تقييم المستوى: 10	شكلك دودي تحب البطاطس كتير خلاص حهديك ملف كامل عن اكلات البطاطس يسلمو على المجهود الرائع من مواضيع احلى دنيا في المنتدى 0 متعة الفشل ?? 0 بنت سعودية سكرانه بالصور؟؟؟؟ 0 مطبخك مؤشر لصحة اسرتك 0 كيف تنظفين مطبخك؟ 0 طريقه عمل الكاسترد المنزلي 0 تشيز كيك بلكرز 0 فطيرة السمك 0 تورتة عيد الام 0 نصيحة الى كل عروس؟ 0 طبق ايطالي بالخطوات المصورة؟ 0 صينية بامية بالدجاج بالخطوات المصورة 0 حلويات من مطبخ منال العالم 0 ملف كامل عن خلطات المطاعم السريه؟ 0 فطائر بالفرن 0 ســـــويســــــرول التـوفي اميـــــــــــــــــــــــــــــــرة المنتــــــــــــــــــــــــــدى

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
توقعات ماغي فرح 2008	ساري	منتديات عامه	0	03-13-2008 10:41 PM
ماغي فرح برجك 2008	ساري	منتديات عامه	0	03-13-2008 09:06 PM
مسجات حب 2008	مسجات مسج	مسجات حب مسجات شوق مسجات عتاب مسجات نكت جديدة حلوة	0	02-22-2008 01:37 AM

دليل	تحميل صور	مطبخ منال العالم	يوتيوب	منتدى	العاب للبنات فقط
دردشة	منتديات اسلاميه	العاب	منتدى	اغاني	افلام
مسجات	منتديات	مقاطع بلوتوث	برامج	دردشه	شات
ثيمات	نغمات	برامج جوال	طب	نكت	مركز تحميل
شعر	خواطر	اناشيد	افلام	اخبار الفن	صور
العاب فلاش	خريطه المنتدى	طبخ	ازياء	صور سيارات	قصص
صور فنانين	العاب	هكر	تصاميم	العاب جوال	كتب
منتدى العروس	اغاني	روايات	منتديات عامه	سياحه وسفر	افلام اجنبيه