لمحة تاريخية عن المطبخ الفرنسي

**احلى دنيا** · 03-15-2008, 04:10 AM

بصراحه انا بحب فرنسا كتييييييييييييييير واتمنى ازورها حلم حياتي بجد واليوم بما اني الشيف حبيت اتطفل شوي عن مطبخهم واكلاتهم عشان اكون مستعده لما اسافر

ههههههههههههههههههه

إنشقّ المطبخ الفرنسي في الأصل من المطبخ الإيطالي الذي أُحضر إلى القصر الفرنسي خلال عرس كاثرين دو ميديسي

والملك هني الثاني من فرنسا. فبسبب عدم إعجابها بطرق الطهي الفرنسية في وقتها، قامت بطلب طهاتها الإيطاليين الخاصين

لتعليم الطهاة الفرنسيين الطرق الإيطالية لتعزيز نكهات المكوّنات بدل من إخفائها. وهكذا كانت بداية المطبخ الفرنسي.

يتميّز المطبخ الفرنسي بتنوّع أطباقه، ويُعتبر من أكثر طرق الطبخ فخامة وأناقة في العالم، لا سيّما بتوفّر النوع الكلاسيكي

والنوع الأكثر بساطة. ترايوفان، لا فارين، كاريم، إيسكوفيي وبوكوز هم بعض أشهر الطهاة في العالم، والمعروفين برواّد

المطبخ الفرنسي. بالإضافة إلى ذلك، لعبت تقنيات الطهي الفرنسي دوراً أساسياً وغير مباشر على كافة المطابخ الغربية،

ومعظم مدارس تعليم الطهي تستخدم المطبخ الفرنسي كأساسي لأنواع الطهي الغربي الأخرى.

يبدأ اليوم العادي بإفطار خفيف مؤلّف من الخبز مع المربى أو الزبدة، وغالباً ما يُُستبدل اليوم برقائق الحبوب، مشروب ساخن مثل القهوة، الشاي أو الشوكولاته بالحليب، الفاكهة أو عصير الفاكهة.

أما الغداء فيبدأ بين الساعة 12 و 2 بعد الظهر، ويُقدّم العشاء حوالى الساعة السابعة مساءً. إلا أن تغيّرات عديدة تحصل وفقاً للحضارات في مختلف المناطق المحلية.

أما الوجبة العادية الكاملة فمؤلفة من مقبلات لا سيما السلطة. الطبق الأساسي يتألف عادة من اللحم أو السمك مع الخضار، المعكرونة، الأرز أو البطاطا المقلية. أما الحلويات بشكل عام فمؤلفة من اللبن، الفواكه أو قطعة كيك. وبشكل عام، يلي وجبة الغذاء خاصة فنجان صغير من القهوة.

طبق من فرنسا

الخبز الفرنسي بالجبنة و الخضار

المقادير

خبز فرنسي مقطع حلقات
جزر مبشور
فلفل رومي مقطع مربعات صغيره
2-3 ملاعق مايونيز
جبنه فيلادلفيا او علبه جبنه كيري

الطريقة:

اخلطي الجزر+الفلفل الرومي+ مايونيز + جبنه
تخلط مع بعض وضعيها على حلقات الخبز ثم ادخليها بالفرن لمده 5-10 دقائق بالفرن
ثم اخرجيها من الفرن
ملاحظه تاكل حاره مع الشاي وبالهناء والعافيه

بصراحه موضوع عملته من هنا وهناك يعني تجميعي

تقبلوا موضوعي البسيط

كبير · 03-15-2008, 08:23 AM

يسلموووووووووووووو يا عسل

ويعطيكي الف عافيه

**احلى دنيا** · 03-15-2008, 12:39 PM

يسلموو كبير على مرورك

logun · 03-15-2008, 08:10 PM

ستلم يدك وعلينا بالعافية ولك العافية يـــــــــــــااحلى دنيا

**احلى دنيا** · 03-15-2008, 08:42 PM

يسلموووووووووووو على مرورك

03-15-2008, 04:10 AM	#1
احلى دنيا مراقبة منتدى بنات معدل تقييم المستوى: 10	لمحة تاريخية عن المطبخ الفرنسي بصراحه انا بحب فرنسا كتييييييييييييييير واتمنى ازورها حلم حياتي بجد واليوم بما اني الشيف حبيت اتطفل شوي عن مطبخهم واكلاتهم عشان اكون مستعده لما اسافر ههههههههههههههههههه إنشقّ المطبخ الفرنسي في الأصل من المطبخ الإيطالي الذي أُحضر إلى القصر الفرنسي خلال عرس كاثرين دو ميديسي والملك هني الثاني من فرنسا. فبسبب عدم إعجابها بطرق الطهي الفرنسية في وقتها، قامت بطلب طهاتها الإيطاليين الخاصين لتعليم الطهاة الفرنسيين الطرق الإيطالية لتعزيز نكهات المكوّنات بدل من إخفائها. وهكذا كانت بداية المطبخ الفرنسي. يتميّز المطبخ الفرنسي بتنوّع أطباقه، ويُعتبر من أكثر طرق الطبخ فخامة وأناقة في العالم، لا سيّما بتوفّر النوع الكلاسيكي والنوع الأكثر بساطة. ترايوفان، لا فارين، كاريم، إيسكوفيي وبوكوز هم بعض أشهر الطهاة في العالم، والمعروفين برواّد المطبخ الفرنسي. بالإضافة إلى ذلك، لعبت تقنيات الطهي الفرنسي دوراً أساسياً وغير مباشر على كافة المطابخ الغربية، ومعظم مدارس تعليم الطهي تستخدم المطبخ الفرنسي كأساسي لأنواع الطهي الغربي الأخرى. يبدأ اليوم العادي بإفطار خفيف مؤلّف من الخبز مع المربى أو الزبدة، وغالباً ما يُُستبدل اليوم برقائق الحبوب، مشروب ساخن مثل القهوة، الشاي أو الشوكولاته بالحليب، الفاكهة أو عصير الفاكهة. أما الغداء فيبدأ بين الساعة 12 و 2 بعد الظهر، ويُقدّم العشاء حوالى الساعة السابعة مساءً. إلا أن تغيّرات عديدة تحصل وفقاً للحضارات في مختلف المناطق المحلية. أما الوجبة العادية الكاملة فمؤلفة من مقبلات لا سيما السلطة. الطبق الأساسي يتألف عادة من اللحم أو السمك مع الخضار، المعكرونة، الأرز أو البطاطا المقلية. أما الحلويات بشكل عام فمؤلفة من اللبن، الفواكه أو قطعة كيك. وبشكل عام، يلي وجبة الغذاء خاصة فنجان صغير من القهوة. طبق من فرنسا الخبز الفرنسي بالجبنة و الخضار المقادير خبز فرنسي مقطع حلقات جزر مبشور فلفل رومي مقطع مربعات صغيره 2-3 ملاعق مايونيز جبنه فيلادلفيا او علبه جبنه كيري الطريقة: اخلطي الجزر+الفلفل الرومي+ مايونيز + جبنه تخلط مع بعض وضعيها على حلقات الخبز ثم ادخليها بالفرن لمده 5-10 دقائق بالفرن ثم اخرجيها من الفرن ملاحظه تاكل حاره مع الشاي وبالهناء والعافيه بصراحه موضوع عملته من هنا وهناك يعني تجميعي تقبلوا موضوعي البسيط من مواضيع احلى دنيا في المنتدى 0 اقرب طريق الى قلب الرجل معدته؟؟؟؟؟؟؟ 0 كلمات اغنية احلى دنيا 0 غدًا أنتِ عروسٌ (هل أنتِ مستعدة؟!) 0 مشكلة الخجل الاجتماعي؟؟ 0 اول رائدة فضاء سعودية 0 ملف كامل لكل ما هو ضار من مواد او طرق بالمطبخ 0 الرضاعة الطبيعة.. لا تؤثر على جمال صدرك!! 0 أخطاء شائعة في سنة أولى أمومة 0 كيف تعاقب زوجتك بحنان؟؟ 0 ملابس رجالية 0 الكنافة بالجبن؟ 0 فول على الطريقة المغربية 0 صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه 0 فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل 0 ملف كامل عن جميع حشوات المعجنات اميــــــــــرة المنتــــــــــــــــــدى

03-15-2008, 08:23 AM	#2
كبير -\|\|[عضو ممـيز]\|\|- معدل تقييم المستوى: 3	يسلموووووووووووووو يا عسل ويعطيكي الف عافيه من مواضيع كبير في المنتدى 0 البرتقال وفوائده 0 عشانا الليله دجااااااااج وخضار بالفرن 0 عقم الرجال عقم الرجال عقم الرجال عقم الرجال 0 الشيشة واضرااااااااااارها لمن يهواها 0 حرقة المعدة Heartburn 0 المياه البيضاء في العين لا يجب أن تدعوك للقلق 0 منى زكي: أتمنى أن أكون بطلة فيلم لأحمد حلمي 0 ثلاث انواع من الحلى البارد 0 التدليك يخلصك من الكرش 0 شرب الماء على معدة خالية يعالج عدة أمراض 0 أمل جديد لقهر الروتا فيروس 0 حقائق مذهلة عن الموز 0 عندما تغرق صديقتك في الكآبة؟ 0 نانسى عجرم عميلة للموساد الاسرائيلي 0 أحمد السقا يرفض الحديث عن زوجته

03-15-2008, 12:39 PM	#3
احلى دنيا مراقبة منتدى بنات معدل تقييم المستوى: 10	يسلموو كبير على مرورك من مواضيع احلى دنيا في المنتدى 0 مفهوم الصداقة الحقيقة؟؟ 0 كبة برغل مقلية 0 ستايل اخر دلع روعه 0 لماذا نقول ان القطة بسبع ارواح?? 0 حلويات منوعة بالصور 0 كيكة الشوكلا بحشوة السنكرس 0 كباب ميرو على طريقة ماما؟؟ 0 طريقة عمل المخلل الليمون بالصور 0 طريقة عمل موس الشوكولا 0 مكياج حليمة بولند 2008 0 قصيدة بنت ملت من الدراسه 0 موس الفراولة 0 همبرجر بالدجاج والخضار 0 جريش جدتي وجدتك بالدجاج {بالخطوات المصوره} 0 اكلات خفيفه للمراة العاملة<<<لاتنسي كلمتين حلوة منك اميــــــــــرة المنتــــــــــــــــــدى

03-15-2008, 08:10 PM	#4
logun مشرف السيارات معدل تقييم المستوى: 2	ستلم يدك وعلينا بالعافية ولك العافية يـــــــــــــااحلى دنيا من مواضيع logun في المنتدى 0 صور لبعض الزوائد الكربونيه للمرسيدس Sl -w230 كاربو فايبر 0 رحلة الى سويسرا العرض الترويجي لشيفروليه الامارات 0 رائــعة نيسان الـNissan GT-R 0 ورشة نسائيه للسيارات 0 بيفو2 سيارة يابانية صغيرة تتحدث وتدور حول نفسها 0 صور لبعض اكسسوارات للهمر 0 جــيــــب لانــبـــرجــيـــنــي 0 صور سيارات فيات 0 الدفع الامامي و الدفع الخلفي و الفرق بينهما 0 ألماني يصنع سيارة من أعواد ثقاب 0 عندي مشكلة كبيرة جدا 0 مقارنه شامله بين BMW330i vs Lexus IS300 0 كابرس 2007 0 Bmw من فئة ليموزين طويلة وفاخرة 0 سيارة داخل سيارة

03-15-2008, 08:42 PM	#5
احلى دنيا مراقبة منتدى بنات معدل تقييم المستوى: 10	يسلموووووووووووو على مرورك من مواضيع احلى دنيا في المنتدى 0 التمريه بالخطوات المصورة؟؟ 0 خلّص نفسك بنفسك في المقابلات الوظيفية 0 كيفية الاهتمام بسكاكين المطبخ؟ 0 إشراك الاطفال في أشغال البيت 0 مهلبية بالتمر 0 نصائح للحفاظ على فستان الزفاف 0 فضيحة بيتزا هت بالصووووووووووور 0 تعرف على شخصيتك بالصور؟ 0 لماذا سميت المراة woman هههههه 0 ارز بالزعفران والمكسرات 0 المرقوق بالصور 0 التعلم الذاتي 0 تركيا وجمال الطبيعة 0 ( 25 ) طريقة أقول بها لطفلي : أحبك 0 قمصان نوم لاحلى عرائس؟ اميــــــــــرة المنتــــــــــــــــــدى

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
بعض الامراض وعلاجها بالاعشاب منها النحافه والسمنه	مـــــالكـ	طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم	6	06-20-2008 07:10 PM
شرح اسماء الله الحسـنى	دكتور نوكيا	منتديات اسلاميه	29	06-19-2008 10:48 AM
ملف كامل عن خلطات المطاعم السريه؟	احلى دنيا	طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات	5	03-02-2008 09:35 AM
ملاظات طبية بالجنس	كبير	طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم	0	02-22-2008 11:56 AM

دليل	تحميل صور	مطبخ منال العالم	يوتيوب	منتدى	العاب للبنات فقط
دردشة	منتديات اسلاميه	العاب	منتدى	اغاني	افلام
مسجات	منتديات	مقاطع بلوتوث	برامج	دردشه	شات
ثيمات	نغمات	برامج جوال	طب	نكت	مركز تحميل
شعر	خواطر	اناشيد	افلام	اخبار الفن	صور
العاب فلاش	خريطه المنتدى	طبخ	ازياء	صور سيارات	قصص
صور فنانين	العاب	هكر	تصاميم	العاب جوال	كتب
منتدى العروس	اغاني	روايات	منتديات عامه	سياحه وسفر	افلام اجنبيه