شوربة العدس .. بروتين الفقراء

**Doodi** · 03-10-2008, 10:55 AM

في أيام البرد القارس، ولحظات الاجهاد المتبوعة برغبة في قسط من الراحة، تزداد حاجة المصريين، غنيهم وفقيرهم، لطبق من شوربة العدس الساخنة المزانة ببعض من شرائح البصل المحمر. وصفة يعيش عليها المصريون في الكثير من ايامهم وتزداد رغبة البعض إليها في شهر رمضان الذي يفضل المسلمون فيه الافطار بطبق الشوربة الساخن.

تاريخ شوربة العدس مع المصريين لا يعود لأيام الجدات ونصائحهن بفوائدها، ولكنها تعود إلى حقبة الفراعنة الذين كانوا من أوائل شعوب الأرض التي تعرفت على حبوب العدس وكيفية استخدامها في طعامهم، وقيل انه كان يطلق عليها اسم «الأدس» طبقاً للغة الهيروغليفية.

ويكتسب العدس أهمية خاصة في فئة البقوليات التي عرفها الفراعنة لقيمتها الغذائية العالية. وقد ورد اسم العدس في القرآن، في قصة بني إسرائيل مع نبي الله موسى. بينما ورد في العهد القديم على أنه طعام أيام القحط والحزن والألم، في حين اعتبره الرومان من أغذية الطبقات الوضيعة جدا، يأكله الفقراء والراغبون في التقشف وترك متاع الدنيا من الطعام. وفي مصر الآن يشتهر العدس في الأحياء الشعبية باسم «لحم الفقراء» وهي تسمية يتفق عليها ويؤيدها الطباخ محمود البنا بفندق الفور سيزون مؤكداً أن الدراسات العلمية التي أجريت على حبوب العدس أثبتت أن 300 جرام من العدس تعادل في قيمتها الغذائية حوالي 500 جرام من اللحم الأحمر.

كما يحتوي العدس على العديد من الفيتامينات في مقدمتها فيتامين A وفيتامين B وفيتامين C ، وهو مفيد لمرضى الكبد، لذا كان الطعام المفضل لبعض الملوك. كما تساعد قشوره في مكافحة الإمساك ومعالجة حالات فقر الدم والأنيميا. وتزداد قيمته عند تناول بعض من شرائح البصل الأخضر معه كما يفعل فقراء مصر.

الموضوع منقول

**احلى دنيا** · 03-10-2008, 12:00 PM

شكرا لك دودي على مشاركتك في قسم المطبخ

تقبل مروري البسيط

مينوو · 03-10-2008, 05:53 PM

يعطيك العافيه دودي على هذه المعلومات
تقبل مروري
تحياتي لك

**Doodi** · 03-11-2008, 10:16 AM

عزيزتي أحلي دنيا
الشكر لك علي تطويرك المطبخ...وأغنائه بأحلي المأكولات
أقبلي أحترامي وتقديري

**Doodi** · 03-11-2008, 10:18 AM

سيدتي مينوو
أشكرك لتوقفك عند موضوعي...
وأشكرك للمتابعة والجهد الرائع
أقبلي أحترامي وتقديري

03-10-2008, 10:55 AM	#1
Doodi المراقـــــــب العـــــام معدل تقييم المستوى: 10	شوربة العدس .. بروتين الفقراء في أيام البرد القارس، ولحظات الاجهاد المتبوعة برغبة في قسط من الراحة، تزداد حاجة المصريين، غنيهم وفقيرهم، لطبق من شوربة العدس الساخنة المزانة ببعض من شرائح البصل المحمر. وصفة يعيش عليها المصريون في الكثير من ايامهم وتزداد رغبة البعض إليها في شهر رمضان الذي يفضل المسلمون فيه الافطار بطبق الشوربة الساخن. تاريخ شوربة العدس مع المصريين لا يعود لأيام الجدات ونصائحهن بفوائدها، ولكنها تعود إلى حقبة الفراعنة الذين كانوا من أوائل شعوب الأرض التي تعرفت على حبوب العدس وكيفية استخدامها في طعامهم، وقيل انه كان يطلق عليها اسم «الأدس» طبقاً للغة الهيروغليفية. ويكتسب العدس أهمية خاصة في فئة البقوليات التي عرفها الفراعنة لقيمتها الغذائية العالية. وقد ورد اسم العدس في القرآن، في قصة بني إسرائيل مع نبي الله موسى. بينما ورد في العهد القديم على أنه طعام أيام القحط والحزن والألم، في حين اعتبره الرومان من أغذية الطبقات الوضيعة جدا، يأكله الفقراء والراغبون في التقشف وترك متاع الدنيا من الطعام. وفي مصر الآن يشتهر العدس في الأحياء الشعبية باسم «لحم الفقراء» وهي تسمية يتفق عليها ويؤيدها الطباخ محمود البنا بفندق الفور سيزون مؤكداً أن الدراسات العلمية التي أجريت على حبوب العدس أثبتت أن 300 جرام من العدس تعادل في قيمتها الغذائية حوالي 500 جرام من اللحم الأحمر. كما يحتوي العدس على العديد من الفيتامينات في مقدمتها فيتامين A وفيتامين B وفيتامين C ، وهو مفيد لمرضى الكبد، لذا كان الطعام المفضل لبعض الملوك. كما تساعد قشوره في مكافحة الإمساك ومعالجة حالات فقر الدم والأنيميا. وتزداد قيمته عند تناول بعض من شرائح البصل الأخضر معه كما يفعل فقراء مصر. الموضوع منقول من مواضيع Doodi في المنتدى 0 أعلـــن أنسحابـــي 0 أمراض الجنس والتهابات المهبل 0 سوء خاتمة 0 زواج المسيار ... ماله وما عليه 0 المملكة المغربية 0 الوحش ذو العيون الخضراء 0 قيمة الدعاء 0 أقدم اعتذاري 0 تعريف الحب 0 النشوة (هزة الجماع) 0 ابن القسيس 0 الشذوذ الجنسي.... عقاب السماء 0 حنظلة فلسطين 0 من القلـــــب 0 الجمهورية الجزائرية ealqadi@msn.com

03-10-2008, 12:00 PM	#2
احلى دنيا مراقبة منتدى بنات معدل تقييم المستوى: 10	شكرا لك دودي على مشاركتك في قسم المطبخ تقبل مروري البسيط من مواضيع احلى دنيا في المنتدى 0 نصائح لمنع نشوب الحرائق في المطبخ 0 اعرف مستواك في اللغة الانجليزية؟؟ 0 مكياج وتسريحات رائعة 0 بسبوسة الشعيرية؟ 0 الجسم السليم في الاستهلاك السليم 0 سمبوســـــــة رمضان 0 برنامج تحويل الصور الى رسوم 0 الطرق التربويه الحديثة في التعامل مع الاطفال المعاقين؟؟ 0 حكومة ايطاليا تحدد مواصفات البيتزا 0 عصير الموز مع المشمش 0 اختكم احلى دنيا تناديكم 0 السمات المعرفية للطفل الموهوب 0 احلى فساتين اعراس 0 كيكة العسل الاسود بالتفاح 0 شوربة البندورة والفلفل المشوي اميــــــــــرة المنتــــــــــــــــــدى

03-10-2008, 05:53 PM	#3
مينوو عضو مطرود معدل تقييم المستوى: 0	يعطيك العافيه دودي على هذه المعلومات تقبل مروري تحياتي لك من مواضيع مينوو في المنتدى 0 التبول الليلى مرتبط بقلة الادراك 0 خـلـطـة أمـنـة لـتـبـيـض الـمـنـاطـق الحـسـاسة وسهلة جدا 0 متى يبكي الشيطان 0 من اعجاز القرآن الكريم سبحان الله 0 تاجيل البوم روبي للمرة الرابعة على التوالي 0 لعبه للاذكياء فقط 0 صور هيلاري دفhillary Duff 0 كيف تتمالكين نفسك وتهدئي غضبك ولا تضربي ابنك 0 النزف النزيف امراض النزف الهيموفيليا 0 ماهو سر كتماننا للهموم 0 جراحه شفط الدهون من الجسم بالصور 0 مشروبات الدايت لا تخفف من الوزن 0 أهمية مداعبة الاطفال 0 شموعك اصنعيها بعطرك المفضل 0 التحرش الجنسي بالاطفال

03-11-2008, 10:16 AM	#4
Doodi المراقـــــــب العـــــام معدل تقييم المستوى: 10	عزيزتي أحلي دنيا الشكر لك علي تطويرك المطبخ...وأغنائه بأحلي المأكولات أقبلي أحترامي وتقديري من مواضيع Doodi في المنتدى 0 مقتطفات... من شعر نزار قباني 0 الطاعة والنشوز 0 وضعية 69 0 لممارسة جنسية صحيحة 0 زواج المسيار مكروه 0 الأحتفال بالطلاق كما في الزواج 0 حبي للأنثى 0 نبات الكاكاو 0 سالم القلب واللسان 0 هموم تكبير الثدي 0 قبة الصخرة المشرفة 0 البروستاتة 0 التوتر والقلق .... والصداع 0 لا تكتموها بغرف النوم .... للنساء 0 مرت سنه ealqadi@msn.com

03-11-2008, 10:18 AM	#5
Doodi المراقـــــــب العـــــام معدل تقييم المستوى: 10	سيدتي مينوو أشكرك لتوقفك عند موضوعي... وأشكرك للمتابعة والجهد الرائع أقبلي أحترامي وتقديري من مواضيع Doodi في المنتدى 0 القهوة "تزيد خطر التعرض للإجهاض" 0 طاغوتية 0 تربية الأولاد أسلاميا 0 فانتوم كوبية فى منطقة الشرق الاوسط 0 النجاح الدراسي 0 الغيرة عند الأطفال 0 أنواع الاختلالات الجنسية 0 السائل المنوي وأثره علي المرأة 0 يعتريني الغضب ... 0 فوائد الزواج وثمراته 0 الدعارة 0 شتم الذات الإلهية علي قناة الجزيرة 0 جمل يقتل سيدة أسترالية وهو يحاول اغتصابها 0 أناقتك لكل زمان 0 الاحتلال البرتغالي لعمان ealqadi@msn.com

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
أعراض حساسية بروتين الحليب عند الأطفال	!!!ADO!!!	اطفال - تربية الاطفال	1	05-30-2008 11:36 PM
شوربة العدس بالكماة	كبير	طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات	4	02-19-2008 03:21 AM
موسوعه الشوربات	!!!ADO!!!	طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات	1	10-23-2007 03:15 AM

دليل	تحميل صور	مطبخ منال العالم	يوتيوب	منتدى	العاب للبنات فقط
دردشة	منتديات اسلاميه	العاب	منتدى	اغاني	افلام
مسجات	منتديات	مقاطع بلوتوث	برامج	دردشه	شات
ثيمات	نغمات	برامج جوال	طب	نكت	مركز تحميل
شعر	خواطر	اناشيد	افلام	اخبار الفن	صور
العاب فلاش	خريطه المنتدى	طبخ	ازياء	صور سيارات	قصص
صور فنانين	العاب	هكر	تصاميم	العاب جوال	كتب
منتدى العروس	اغاني	روايات	منتديات عامه	سياحه وسفر	افلام اجنبيه