 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||||
| التسجيل | التعليمات | قائمة الأعضاء | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل جميع المنتديات مقروءة |
 |
 |
| طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات مقبلات,معجنات,حلويات,الذ واروع الاطباق,خليجي,وعربي,وشامي المطبخ الخليجي طبخ مطبخ معجنات المطبخ العربي المطبخ الهندي المطبخ اليوناني المطبخ الإيطالي المطبخ الشرقي المطبخ الغربي أنظمة غذائية وجبات سريعة أشهى المأكولات معجنات حلويات وصفات طبخ طبخ عربياكلات العاب مطبخ مطبخ أكلات مطبخ حواء مطبخ منال مطبخ منال العالم معجنات مطبخ اسامة مطبخ الشيف آكلات أكلات بالصور أكلات خفيفة أكلات خليجية أكلات رمضان أكلات رمضانية أكلات سريعة أكلات شعبية أكلات شهية أكلات عربية أكلات مصرية أكلات مغربية ادوات مطبخ مطبخ الحلويات مطبخ الشيف اسامة مطبخ الشيف رمزي مطبخ العربي مطبخ حلويات مطبخ رمضان مطبخ زمردة مطبخ شميشة مطبخ مغربي مطبخ منى وصفات أكلات آكلات اللحوم أدوات مطبخ أكلات إيطالية أكلات بحرية أكلات تونسية أكلات جديدة أكلات خفيفه أكلات رجيم أكلات رمضانيه أكلات سريعه أكلات سعودية أكلات سهلة أكلات سورية أكلات شامية أكلات شرقية أكلات شعبيه أكلات شهيه أكلات صحية أكلات صينية أكلات عالمية أكلات عراقية أكلات عربيه أكلات فلسطينية أكلات كويتية أكلات لبنانية أكلات لذيذة أكلات للأطفال أكلات للرجيم أكلات ليبية أكلات مصريه أكلات هندية أكلات يمنية عمل معجنات مطبخ 2008 مطبخ اكلات مطبخ الاطفال مطبخ الخليج مطبخ الخليجي مطبخ حوا مطبخ خليجي مطبخ عربي مطبخ لبناني مطبخ مصرى معجنات وحلويات معجنات وفطائر منتديات مطبخ موقع أكلات أكلات خليجيه أكلات صينيه أكلات |
رفع صور:: شات سعودي منتديات اغاني :: العاب : :: برامج نوكيا: :: شات طرب - بلوتوث :: زواج ::
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
|
|
|
03-08-2008, 08:31 AM
|
#1 | |||||||||
|
مراقبة منتدى بنات
معدل تقييم المستوى: 10
 |
كبسة لحم بالطريقة الخليجية
لتحضير اللحم::
2/1 2 كلغ فخذ غنم بدون عظم 3 ملاعق كبيرة بهارات (بزار) 2 بصلة كبيرة مقطعة لشرائح ملح وفلفل حسب الرغبة 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون قطعة صغيرة قشر ليمون زبيب منقوع في ماء بارد 4 حبات بطاطا متوسطة مقطعة لشرائح 4 بيضات مسلوقة كوب زيت ذرة 4 حبات طماطم مقطعة لمكعبات 2 لتر (10 أكواب) ماء لتحضير الأرز:: ملعقة كبيرة من الملح هيل وملح وفلفل حسب الرغبة 5 أكواب أرز مغسول 10 أعواد زعفران 2 حبة بصل مقطعة ومقلية 1 ملعقة صغيرة ماء ورد 1 كوب كاجو محمص الطــريـــقه :: . يخلط زيت الذرة مع البهارات وعصير الليمون والملح والفلفل . يتبّل فخذ الغنم من الداخل والخارج بخليط الزيت . يفتح جيب كبير في الفخذ ويوضع بداخله البيض المسلوق والبطاطا والزبيب المنقوع، ثم يلفّ الفخذ بشدّة بواسطة خيط . يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية ثم يحمّر الفخذ على الجانبين في صينية فرن . يضاف البصل والطماطم وقشر الليمون مع الطهي حتى تكتسب المقادير لوناً ذهبياً . يضاف الماء بشكل متساوٍ حول الفخذ .. . تغطى الصينية وتطهى في الفرن لمدة ساعتين ونصف عند حرارة 160 درجة مئوية . يرفع اللحم من مرقه ويغلف بورق ألومينيوم للإبقاء عليه دافئاً . يسخن مقدار ملعقة زيت ذرة في وعاء ويضاف إليها الأرز المغسول ويحرك جيداً . يبهّر الأرز بالزعفران والهال والملح والفلفل . يضاف المرق بحيث يكون حجمه ضعف حجم الأرز . يغلى الخليط ثم تخفض النار. يغطى الوعاء على نار هادئة لمدة 5 - 20 دقيقة . يرفع الغطاء ويترك الخليط ليتماسك. يضاف ماء الورد مع التقليب بدون تحريك . اقتراح: . يقدم الفخذ فوق الأرز ويزيّن بشرائح البصل المقلية والكاجو المحمص وبالهنا والعافيه منقول
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
03-08-2008, 06:14 PM
|
#3 |
|
المراقـــــــب العـــــام
معدل تقييم المستوى: 10
    |
الله يهنيك ويبقيك لنا شيفا رائعا للمطبخ
أقبلي مني كل أحترام وتقدير
ealqadi@msn.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
03-09-2008, 01:57 AM
|
#4 | |||||||||
|
مراقبة منتدى بنات
معدل تقييم المستوى: 10
|
يسلموووو كبير
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
03-09-2008, 02:00 AM
|
#5 | |||||||||
|
مراقبة منتدى بنات
معدل تقييم المستوى: 10
|
يسلمووووووووووو دودي على كلامك الرئع
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
 |
 |
|
العرض العادي
