معجنات بالنقانق وصلصة البشاميل

**احلى دنيا** · 03-02-2008, 05:12 PM

المقادير:

ـ 300 جرام نقانق.
ـ 250 جرام عجائن من النوع الكبير جداً.
ـ بصلة.
ـ 2 قطع جومبو مدخن.
ـ 40 جرام زبدة.
ـ 40 جرام دقيق أبيض ناعم.
ـ نصف لتر حليب.
ـ ملح.
ـ إبزار.
ـ كوزة محكوكة.

الطريقة :

ـ نبدأ بوضع الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار هادئة لتذوب جيداً, ثم يضاف إليها الدقيق مع التحريك باستمرار لمدة 3دقائق, ويضاف بعد ذلك الحليب شيئاً فشيئاً مع استمرار التحريك إلى أن يتخثر الخليط.

ـ وعندما يتخثر الخليط يضاف إليه الملح والإبزار والكوزة المحكوكة, ويحرك الخليط بخفة لمدة قليلة ثم يرفع من على النار.

ـ ويتم فرم البصل جيداً, وكذلك الجومبو المدخن, والنقانق أيضاً في وعاء واحد, ويضاف إليها أربعة ملاعق كبيرة من صلصة البشاميل المحضرة سابقاً, وتخلط جميع هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد, وهكذا تصبح الحشوة جاهزة.

ـ وتوضع العجائن لتسلق في طنجرة تحتوي على ماء غليان وملح وذلك لمدة 15 دقيقة, ثم تترك لتتقطر جيداً من الماء على أن لا تكون قطع العجائن بجانب بعضها لكي لا تلتصق فيما بينها.

ـ وعندما تبرد العجائن يتم حشوها بالحشوة المحضرة سابقاً, ثم تصف في طبق مدهون بالزبدة وقابل للدخول إلى الفرن, ويصب فوقها ما تبقى من صلصة البشاميل, ويوضع الطبق في فرن ساخن حوالي 45دقيقة إلى أن تتحمر العجائن, فيخرج الطبق من الفرن ويقدم ساخناً.

منقول

كبير · 03-02-2008, 06:23 PM

يسلمووووووووو يا عسل

**احلى دنيا** · 03-02-2008, 07:49 PM

يسلمو مرورك

03-02-2008, 05:12 PM	#1
احلى دنيا مراقبة منتدى بنات معدل تقييم المستوى: 10	معجنات بالنقانق وصلصة البشاميل المقادير: ـ 300 جرام نقانق. ـ 250 جرام عجائن من النوع الكبير جداً. ـ بصلة. ـ 2 قطع جومبو مدخن. ـ 40 جرام زبدة. ـ 40 جرام دقيق أبيض ناعم. ـ نصف لتر حليب. ـ ملح. ـ إبزار. ـ كوزة محكوكة. الطريقة : ـ نبدأ بوضع الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار هادئة لتذوب جيداً, ثم يضاف إليها الدقيق مع التحريك باستمرار لمدة 3دقائق, ويضاف بعد ذلك الحليب شيئاً فشيئاً مع استمرار التحريك إلى أن يتخثر الخليط. ـ وعندما يتخثر الخليط يضاف إليه الملح والإبزار والكوزة المحكوكة, ويحرك الخليط بخفة لمدة قليلة ثم يرفع من على النار. ـ ويتم فرم البصل جيداً, وكذلك الجومبو المدخن, والنقانق أيضاً في وعاء واحد, ويضاف إليها أربعة ملاعق كبيرة من صلصة البشاميل المحضرة سابقاً, وتخلط جميع هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد, وهكذا تصبح الحشوة جاهزة. ـ وتوضع العجائن لتسلق في طنجرة تحتوي على ماء غليان وملح وذلك لمدة 15 دقيقة, ثم تترك لتتقطر جيداً من الماء على أن لا تكون قطع العجائن بجانب بعضها لكي لا تلتصق فيما بينها. ـ وعندما تبرد العجائن يتم حشوها بالحشوة المحضرة سابقاً, ثم تصف في طبق مدهون بالزبدة وقابل للدخول إلى الفرن, ويصب فوقها ما تبقى من صلصة البشاميل, ويوضع الطبق في فرن ساخن حوالي 45دقيقة إلى أن تتحمر العجائن, فيخرج الطبق من الفرن ويقدم ساخناً. منقول من مواضيع احلى دنيا في المنتدى 0 حواجب رائعه من غير نمص ولاتشقير؟؟ 0 معرض لمستلزمات المطبخ بالصور ( 1) 0 خمسة أشياء ممنوع أن تقولها للجنس الناعم 0 نكت عن المشرفين هههههههههههههه 0 اكلات من مطبخ منال العالم 0 طبق صحي من أخصائية التغذية كارلا ؟؟ 0 طبق سعودي شعبي ( المثرية) 0 حلوى موس كاب 0 قصيدة بنت ملت من الدراسه 0 جدول الجمال 0 ازياء للحوامل 0 لمااااااااااااذ ا المملكة العربية السعودية بالذات؟ 0 الفطائر القطنيه؟؟؟ 0 ملف كامل عن اناقة الرجل 0 رسالة عروس لعريسها !! اميــــــــــرة المنتــــــــــــــــــدى

03-02-2008, 06:23 PM	#2
كبير -\|\|[عضو ممـيز]\|\|- معدل تقييم المستوى: 3	يسلمووووووووو يا عسل من مواضيع كبير في المنتدى 0 سبعة اشياء يجب ان لا تفعلها بعد الاكل مباشرة 0 البرتقال وفوائده 0 وحيدة من دونك يا حبيبي 0 هيفاء وهبي تغني حتى السادسة صباحاً 0 أسباب التهاب اللوزتين وطرق العلاج الملائمة ؟ 0 نصاب يبيع نيللي مقدسي سيارة برخص مزورة 0 10 ميزات تجعل الرجل جذابا للغاية 0 حقائق مذهلة عن الموز 0 صابر: كليبي القادم في القدس الفلسطينية 0 هذا ما قاله المصطفى وأثبتته الدراسة 0 ميريام فارس تدافع عن رقصها المثير 0 عصير البرتقال لمكافحة الكوليسترول 0 إنقاص الوزن مهم جداً للقلب 0 اللعاب أسرع أسلوب للكشف عن السرطان 0 ثورة جديدة في عالم الطب حقن بدون استخدام الإبر!

03-02-2008, 07:49 PM	#3
احلى دنيا مراقبة منتدى بنات معدل تقييم المستوى: 10	يسلمو مرورك من مواضيع احلى دنيا في المنتدى 0 رجيم الدكتور حسين دشتي؟ 0 عقد قران الفنانة شيرين عبد الوهاب 0 حلى رائع لا يفوتكم؟؟ 0 موقع رائع للطبخ( بلفيديو) 0 وصفه سريعة المفعول 0 سر رشاقة الفنانات؟؟ 0 ازياء موضة فساتين 0 نصائح لنظافة مطبخك ؟؟ 0 فطائر الباذنجان الفرنسية 0 تفتيح البشرة فى نصف ساعة 0 كيف نجعل أكل الريجيم شهي!! 0 اول رائدة فضاء سعودية 0 بطرق بسيطة .. عبري عن حبك لطفلك الصغير 0 ساندويش الزنجر نفس كنتاكي 0 سر تسميه الاعب كا كا بهذا الاسم ؟ اميــــــــــرة المنتــــــــــــــــــدى

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

دليل	تحميل صور	مطبخ منال العالم	يوتيوب	منتدى	العاب للبنات فقط
دردشة	منتديات اسلاميه	العاب	منتدى	اغاني	افلام
مسجات	منتديات	مقاطع بلوتوث	برامج	دردشه	شات
ثيمات	نغمات	برامج جوال	طب	نكت	مركز تحميل
شعر	خواطر	اناشيد	افلام	اخبار الفن	صور
العاب فلاش	خريطه المنتدى	طبخ	ازياء	صور سيارات	قصص
صور فنانين	العاب	هكر	تصاميم	العاب جوال	كتب
منتدى العروس	اغاني	روايات	منتديات عامه	سياحه وسفر	افلام اجنبيه