الخبز الشباتي من المطبخ الهندي

احلى دنيا · 03-02-2008, 04:59 PM

المقادير:

3 كوب طحين اسمر
كوب أو كوب و نصف ماء دافئ ( أو حسب العجين )
ملعقتين كبيرتان زيت أو زبدة
ملعقة ملح

الطريقة:

- اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض ثم غطي العجينة و دعيها ترتاح لمدة نصف ساعة .
- قطعي العجينة إلى كرات بحجم كرة التنس الصغيرة ثم رقيها حتى تصبح رقيقة , كرري العملية حتى تنتهي لديك كل الكمية .
- ادهني مقلاة تيفال كبيرة بالقليل من الزيت ثم ضعي عليها شباتي واحدة و دعيها حتى يتلون الطرف السفلي و تظهر عليه نقاط سوداء صغيرة ( مثل الخبز الشامي ) ثم اقلبيه على الوجه الأخر و دعيه حتى ينضج .
- كرري العملية حتى تنتهي لديك كل الكمية و ضعي الشباتي الجاهز في وعاء له غطاء حتى وقت التقديم .

" أفكار الشيف "
- يمكن استعمال طحين أبيض إذا لم يتوفر الطحين الأسمر , أو استعمال مزيج منهما .
- يقدم الشباتي مع كل الأطباق الهندية و أطباق الكاري , و تحضيره يشبه تحضير وصفة الكريب الفرنسية .
- للحصول على شباتي مختلف , رقي العجينة بشكل دائرة رقيقة ثم ادهنيها بالزبدة السائلة أو بالزيت , اطوي العجينة إلى نصفين و ادهنيها بالزبدة السائلة أو بالزيت ثم اطويها مرة ثالثة و ادهنيها بالزبدة السائلة أو بالزيت ثم كوميها بشكل كرة و دعيها ترتاح لمدة نصف ساعة , شكليها بهيئة اسطوانة ثم قطعيها شرحات و رقي كل شرحة إلى دائرة رقيقة و تابعي اعداد الوصفة كالسابق .
منقول

كبير · 03-02-2008, 06:24 PM

مرسي يا عسل

احلى دنيا · 03-02-2008, 07:50 PM

يسلمو كبير

حراير دبي · 07-21-2008, 10:57 AM

الله يعطيج العافيه مشكوووووووووووووووووره
يمممممممممممميم
لذييييييييييييييييييييييييييذ

احلى دنيا · 07-21-2008, 05:45 PM

يسلمو حراير الله يعطيك العافية

منورة والله

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
بعض الامراض وعلاجها بالاعشاب منها النحافه والسمنه	مـــــالكـ	طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم	8	10-26-2008 04:11 AM
اروع قصه رومنسيه كويتيه سعوديه	دكتور نوكيا	قصص - حكايات	15	10-07-2008 01:00 PM
شرح اسماء الله الحسـنى	دكتور نوكيا	منتديات اسلاميه	29	06-19-2008 10:48 AM
خلق الارض في يومين (اعجاز علمي )	كون زون	منتديات اسلاميه	5	06-18-2008 02:14 AM
ضـغط الدم	كبير	طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم	4	02-19-2008 03:05 AM