الليمون المخلل؟

**احلى دنيا** · 02-15-2008, 07:09 AM

يفضل الليمون ذو الحجم الصغير والقشرة الرقيقة
. وكلما زادت مدة تخليل الليمون
تكون النتيجة أفضل والطعم ألذ.

المقادير

2/1 كيلو ليمون متوسط الحجم
2 ملعقة كبيرة حبة البركة ( الحبة السوداء )
1 ملعقة كبيرة مسحوق العصفر (العقدة الصفراء)
4/1 كوب ملح خشن
2/1 1 كوب عصير ليمون (يحفظ القشر جانباً)
2 فلفل حار
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

الطريقة

- يشق الليمون بسكين حاد على هيئة × .
- يذاب الملح في عصير الليمون.
- يخلط العصفر وحبة البركة.
- يحشى الليمون بقليل من خليط العصفر وحبة البركة.
- يرص الليمون في برطمان (إناء) ضغط زجاجي معقم ثم يضاف عصير الليمون مع الملح.
- نتأكد من تغطية العصير لليمون تماماً.
- بعد بضعة ساعات يلاحظ أن الليمون في البرطمان قد أنخفض وعند ذلك يمكن إضافة قشر الليمون والزيت لعمل طبقة تمنع من تسرب الهواء إليه.
- يترك الليمون ليمر بمرحلة التخليل والتى عادة ما تتراوح بين ثلاثة أسابيع إلى شهر.
- إذا رغبنا في التخليل بمدة أقصر، فيمكن تقطيع الليمون إلى أربعة أجزاء أو يمكن أن يسخن نصف كمية عصير الليمون ويُضاف ساخناً أو يسلق الليمون قليلاً قبل تخليله. وبذلك يمكن أن يصلح الليمون للاستعمال خلال 5 أيام.

يمكن تقطيع الليمون إلى أربعة ويرش بكمية كبيرة من الملح، ويترك لمدة يوم ثم يشطف بالماء وتُتَّبع باقي الطريقة في التخليل. ويكون الليمون جاهزاً بعد حوالي أسبوعين

كبير · 02-15-2008, 10:49 PM

يسلمووووووووو يا قمر

**احلى دنيا** · 02-16-2008, 12:11 AM

تسلملي كبير الله يعطيك الف عافيه

**Doodi** · 02-16-2008, 01:50 AM

تشكري الغالية علي الوصفة
تقبلي مروري بكل حب واحترام

02-15-2008, 10:49 PM	#2
كبير -\|\|[كبار الشخصيات في المنتدى]\|\|- معدل تقييم المستوى: 3	يسلمووووووووو يا قمر من مواضيع كبير في المنتدى 0 أحمد السقا يرفض الحديث عن زوجته 0 كوكتيل سريع بس لذيذ 0 جاكي زوجك وقااالك جوعاااان شو بتسوييين تعالي ذوقي اسرع مكرونه.. 0 أمراض الجنس والتهابات المهبل 0 نانسي: لا أفهم بالسياسة وعلى الفنانين تركها 0 إيقاف حنان الترك في غزة 0 نصاب يبيع نيللي مقدسي سيارة برخص مزورة 0 وصفات لاطعمة الرسول عليه الصلاة والسلام !! 0 بروتين يوضح آلية الإصابة بسكري الحمل 0 حلا لبن الزبادي 0 منى زكي: أتمنى أن أكون بطلة فيلم لأحمد حلمي 0 تامر حسني يستبعد مي عز الدين 0 نصائح لتفادي سمنة طفلك 0 هيفاء وهبي ترفض ميلودي وجديدها أخر الشهر ! 0 أمراض الجهاز التناسلي أمراض الجهاز التناسلي 0 الرياضة نشاط هام أثناء الحمل 0 لحوم الدجاج والحبش مصادر خارصين هامة للجسم 0 مرض النقرس 0 مشكلة أليسا تتفاعل في مصر 0 جراحة تكبير القضيب و ما هي تكاليفها ؟

02-16-2008, 12:11 AM	#3
احلى دنيا مراقبة منتدى الفن وبنات معدل تقييم المستوى: 10	تسلملي كبير الله يعطيك الف عافيه من مواضيع احلى دنيا في المنتدى 0 جمال الرجل 0 أصابع الساندويش الإيطالية 0 قطائف بالتوست 0 وري زوجك النجوم في عز الظهرههههههههههههههه؟؟ 0 صور زفاف الفنان ملحم زين من ابنة الرئيس اليمني الأسبق علي سالم البيض 0 سلاح الزكام 0 نصائح للتخلص من الروائح الكريهة في المطبخ 0 البطاطا بالجبن 0 الكوسا بالباشميل 0 شمخمخ والخالد الحقوا متصورين للذكرى 0 10 وصفات فى اقل من 20 دقيقه 0 ورق عنب بالكفته 0 بالصور طريقه عمل تورته الشنطه ؟؟ 0 مسلسل الفريج الجزء 3 جميع الحلقات 0 المجدره 0 صيادية السمك خطوة خطوة( الي هواه بحري ) 0 طرق عملية للحفاظ على الاطعمة الطازجة 0 الكـــفته اللـبنانـــية ؟؟ 0 سلطة الدجاج بالبطاطس 0 توست الدجاج بالباشميل

02-16-2008, 01:50 AM	#4
Doodi المراقــب العـــــام معدل تقييم المستوى: 10	تشكري الغالية علي الوصفة تقبلي مروري بكل حب واحترام من مواضيع Doodi في المنتدى 0 حوار مع الشيطان 0 ألي أنثي ... علي محمود طه 0 حتي يستمر الحب 0 أسس بناء الحياة الزوجية 0 قالوا في النساء 0 لماذا يحتاج الجسم للعناصر المعدنية الكبرى ؟ 0 الوضع العربي 0 "ألفاروميو" بمحرك خلفي لإضفاء الطابع الرياضي 0 سر الفراش 0 صور بلونات حلوه...2 0 حساب سرعة الضوء في القران 0 مشوار سمية الخشاب الفني 0 البدانة والجنس 0 أفضل وضعيه لجماع ليلة الدخله 0 غير من نمط حياتك 0 هل عندك شك 0 أسباب التعدد وحكمه 0 جاهليـــــة 0 غزة تحت القصف ..؟؟؟؟ 0 لابورتا رئيس برشلونة

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فوائد الفواكه فوائد البرتقال فوائد المانجو فوائد........( ارجو التثبيت)	!!!ADO!!!	طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم	19	03-21-2008 12:33 AM
الليمون للتخلص السريع من السمنه	مينوو	طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم	0	02-13-2008 10:36 AM
الليمون الحامض وفوائده	كبير	طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم	10	12-14-2007 08:23 AM
فوائد السلطة والخضروات	مرام الرايقه	طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات	8	12-08-2007 02:20 PM
فوائد الليمون	!!!ADO!!!	طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات	1	10-23-2007 02:24 AM