كبير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرة كنت تابع برنامج اجنبي وكان الشيف يسوي كيكة شوكولاته وما استخدم بيض

لكن استخدم خليط يسموه بديل البيض

وحبيت انقلها لكم يمكن تنفع للي عندهم حساسية من البيض او اللي متوهقه ماعندها بيض

بس للمعلومية ما ادري هل تستخدم في الموالح اولا انا شفته استخدمها في الكيك ..

بس اتوقع ينفع ...لاني بحثت في النت ولقيت تجارب بعض الاشخاص استخدموه

في الخبز والمافن ...وكلهم يقولون انه احسن من البيض



بديل البيض:

وهو يتكون من الماء و flax seed واللي هي على ما اعتقد بذور الكتان .. كذا ترجمت لي بالعربي في القاموس الالكتروني وفي المورد
{ وتاكدوا انتم وترجموها عربي وشوفوا ايش تطلع .. بس بالانجليزي متاكده من اسمها}

والطريقة كالتالي

1}في قدر على النار اضيفي 3 كاسات ماء و 3\1 كاس من البذور واتركيها الى ان تغلي
2}بعدها خفضي النار واتركيها لمدة 30 دقيقة .. وراح يبدا يشد الخليط
3}ارفعيها من على النار و افصلي البذور عن الماء
4} اتركي خليط الماء يدفى قليلا ثم ادخليه الثلاجه الى ان يبرد
5} بعدها استخدميه حسب الكمية اللي تحتاجين وراح تلاحظي انه شكله ولونه تقريبا
زي بياض البيض بس مصفر شوي {وتقريبا نص كاس منه يجي تقريبا بيضتين}
6} وممكن الزائد منه يتفرزن في قوالب الثلج وتقريبا المكعب الواحد يساوي بيضة وحده


وبس

ان شاء الله افدتكم وحليتلكم مشكله

احلى دنيا

يسلموووووووو على الموضوع الحلو صرت انت الشيف كبير مو انا هههههههههههههههههههه

كبير

تسلمي على ردك يا عسل لكن

العين ما تعلى عن الحاجب

انتي الشيف الجميل

يا احلى شيف

*فاصله المخ*

ياسلااام ،،

طريقه حلووه ،،

مشكووور خيوو على المعلوومه ،،

ســـلام ينطـــح ســلام

كبير

يسلموووووووووو مرورك

مرورك نور الموضوع

سلام ينطح سلام


كبير