 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
|
|||||||
| التسجيل | التعليمات | قائمة الأعضاء | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل جميع المنتديات مقروءة |
| طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات مقبلات,معجنات,حلويات,الذ واروع الاطباق,خليجي,وعربي,وشامي المطبخ الخليجي طبخ مطبخ معجنات المطبخ العربي المطبخ الهندي المطبخ اليوناني المطبخ الإيطالي المطبخ الشرقي المطبخ الغربي أنظمة غذائية وجبات سريعة أشهى المأكولات معجنات حلويات وصفات طبخ طبخ عربياكلات العاب مطبخ مطبخ أكلات مطبخ حواء مطبخ منال مطبخ منال العالم معجنات مطبخ اسامة مطبخ الشيف آكلات أكلات بالصور أكلات خفيفة أكلات خليجية أكلات رمضان أكلات رمضانية أكلات سريعة أكلات شعبية أكلات شهية أكلات عربية أكلات مصرية أكلات مغربية ادوات مطبخ مطبخ الحلويات مطبخ الشيف اسامة مطبخ الشيف رمزي مطبخ العربي مطبخ حلويات مطبخ رمضان مطبخ زمردة مطبخ شميشة مطبخ مغربي مطبخ منى وصفات أكلات آكلات اللحوم أدوات مطبخ أكلات إيطالية أكلات بحرية أكلات تونسية أكلات جديدة أكلات خفيفه أكلات رجيم أكلات رمضانيه أكلات سريعه أكلات سعودية أكلات سهلة أكلات سورية أكلات شامية أكلات شرقية أكلات شعبيه أكلات شهيه أكلات صحية أكلات صينية أكلات عالمية أكلات عراقية أكلات عربيه أكلات فلسطينية أكلات كويتية أكلات لبنانية أكلات لذيذة أكلات للأطفال أكلات للرجيم أكلات ليبية أكلات مصريه أكلات هندية أكلات يمنية عمل معجنات مطبخ 2008 مطبخ اكلات مطبخ الاطفال مطبخ الخليج مطبخ الخليجي مطبخ حوا مطبخ خليجي مطبخ عربي مطبخ لبناني مطبخ مصرى معجنات وحلويات معجنات وفطائر منتديات مطبخ موقع أكلات أكلات خليجيه أكلات صينيه أكلات |
شات سعودي منتديات اغاني :: العاب : :: برامج نوكيا: بلوتوث :: زواج :: شات
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
04-11-2007, 12:02 AM
|
#1 |
|
-||[عضو ممـيز]||-
معدل تقييم المستوى: 3
 |
المعمول بالجوز و المعمول بالتمر
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
بما اني احب المعمووول موووت جبت لكم الطريقه هذي وانشالله تعجبكم : المقادير كيلو ونصف من السميد ثلاثة اكواب من الدقيق نصف كيلو من السمن كوب سكر نصف كوب من ماء الزهر نصف كوب من ماء الورد كوب من الماء ملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء ملعقة صغيرة من المحلب الناعم كوبا سكر ناعم للزينة : حشو الجوز نصف كيلو من الجوز كوب من السكر ربع كوب من ماء الورد : حشو التمر نصف كيلو من التمر الخالي من البذور اربع ملاعق طعام من السمن او الزبدة رشة محلب ناعم : طريقة حشو الجوز ينظف الجوز من الاوساخ ويفرم فرما ناعما يضاف السكر الى الجوز ويخلط يضاف ماء الورد الى الجوز والسكر ويخلط جيدا : حشو التمر يوضع اربع ملاعق طعام من الزبدة في وعاء على نار خفيفة يضاف التمر الى الزبدة ويحرك على نار خفيفة حتى يصبح طريا متماسكا يسهل عجنه يرفع عن النار ويترك ليبرد يعجن التمر مع المحلب ويقطع الى قطع صغيرة : الطريقة يوضع السميد في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا يضاف السمن الى خليط السميد ويفرك السمن والسميد بين الكفين حتى يخلط جيدا ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط باطراف الاصابع بدون عجن يغطى الوعاء ويترك جانبا مدة (6)ساعات تذوب الخميرة بالماء الدافىءوتترك مدة 20دقيقة يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء يفرك خليط السميد والماء بين الكفين مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته يفرك الخليط باليدين حتى يصبح متماسكا تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر باصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد اطراف العجينة فوق الحشو بخفة توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلا تضرب حافة القالب على حافة الرف او الطاولة كي تسقط من القالب تصف قطع المعمول في صينية وتترك مدة ساعة تحشى اقراص التمر بنفس طريقة حشو المعمول بالجوز يحمى الفرن مدة ربع ساعة الى درجة 450 ف يخبز المعمول مدة عشر دقائق حتى يصبح لون المعمول ذهبيا . بعد ان يبرد المعمول ينثر السكر الناعم فوقه ويترك ليبرد : الكمية معمولة بالجوز 60 معمولة بالتمر 40 وبالعافية
|
|
|
|
04-15-2007, 04:01 PM
|
#2 |
|
-||[عضو ممـيز]||-
معدل تقييم المستوى: 3
|
:
وعليكم الســـــــــلاام ورحمـة اللـه وبركــــاته مشكـور واللـه يع ـطيك الف ع ـافيـه أخـوي ح ـسايف على الـوصفـه وأنـا بصـراحه زيك أمـوت ف المع ـمـول ^_ ^ مشكـور مـره ثانيـه وماقصــــــــرت .. تح ـياتي :
|
|
|
|
|
04-17-2007, 12:25 AM
|
#3 |
|
-||[عضو فعال]||-
معدل تقييم المستوى: 2
|
احلى حسااايف
والله طلعت راعي طبخ < ككككككككككككك تسلــــــم حسايف على الطريقه الحلوة
|
|
|
|
|
04-17-2007, 05:45 PM
|
#4 |
|
-||[عضو ممـيز]||-
معدل تقييم المستوى: 3
|
مشكورة حزن على تواجدك
ومثل ما تعرفين القلوب عند بعضها انا وانتي نحب المعمول  <<< وش اللي القلوب عند بعضها انت ووجهك 
|
|
|
|
|
04-17-2007, 05:47 PM
|
#5 |
|
-||[عضو ممـيز]||-
معدل تقييم المستوى: 3
|
بنت السعوديه
والله مالي علاقه بالطبخ بس عشان اني بحب المعمول قمت نزلت الموضوع عنه مشكورة على تواجدك اختي
|
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اكثر من 10000 مسج | مـــــالكـ | مسجات الجوال - رسائل الجوال - mms & sms | 33 | 07-09-2008 05:42 PM |
| بعض الامراض وعلاجها بالاعشاب منها النحافه والسمنه | مـــــالكـ | طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم | 6 | 06-20-2008 07:10 PM |
| كيف تموت الملائكه ؟؟ | بــــــــــرق | منتديات اسلاميه | 2 | 12-07-2006 12:33 PM |
| ~~ ( عالم الجـــــن ) ~~ | أنانوووفا | منتديات عامه | 6 | 10-05-2006 02:25 AM |
| اخواني اخواتي ....لايجوز التسيبح والاستغفار في المنتديات !!!! | العابرة | منتديات اسلاميه | 3 | 09-11-2006 05:58 PM |
 |
 |
|
العرض العادي
