 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
|
|||||||
| التسجيل | التعليمات | قائمة الأعضاء | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل جميع المنتديات مقروءة |
| طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات مقبلات,معجنات,حلويات,الذ واروع الاطباق,خليجي,وعربي,وشامي المطبخ الخليجي طبخ مطبخ معجنات المطبخ العربي المطبخ الهندي المطبخ اليوناني المطبخ الإيطالي المطبخ الشرقي المطبخ الغربي أنظمة غذائية وجبات سريعة أشهى المأكولات معجنات حلويات وصفات طبخ طبخ عربياكلات العاب مطبخ مطبخ أكلات مطبخ حواء مطبخ منال مطبخ منال العالم معجنات مطبخ اسامة مطبخ الشيف آكلات أكلات بالصور أكلات خفيفة أكلات خليجية أكلات رمضان أكلات رمضانية أكلات سريعة أكلات شعبية أكلات شهية أكلات عربية أكلات مصرية أكلات مغربية ادوات مطبخ مطبخ الحلويات مطبخ الشيف اسامة مطبخ الشيف رمزي مطبخ العربي مطبخ حلويات مطبخ رمضان مطبخ زمردة مطبخ شميشة مطبخ مغربي مطبخ منى وصفات أكلات آكلات اللحوم أدوات مطبخ أكلات إيطالية أكلات بحرية أكلات تونسية أكلات جديدة أكلات خفيفه أكلات رجيم أكلات رمضانيه أكلات سريعه أكلات سعودية أكلات سهلة أكلات سورية أكلات شامية أكلات شرقية أكلات شعبيه أكلات شهيه أكلات صحية أكلات صينية أكلات عالمية أكلات عراقية أكلات عربيه أكلات فلسطينية أكلات كويتية أكلات لبنانية أكلات لذيذة أكلات للأطفال أكلات للرجيم أكلات ليبية أكلات مصريه أكلات هندية أكلات يمنية عمل معجنات مطبخ 2008 مطبخ اكلات مطبخ الاطفال مطبخ الخليج مطبخ الخليجي مطبخ حوا مطبخ خليجي مطبخ عربي مطبخ لبناني مطبخ مصرى معجنات وحلويات معجنات وفطائر منتديات مطبخ موقع أكلات أكلات خليجيه أكلات صينيه أكلات |
شات سعودي منتديات اغاني :: العاب : :: برامج نوكيا: بلوتوث :: زواج :: شات
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
11-01-2007, 04:03 PM
|
#1 |
|
مراقبة منتدى بنات
معدل تقييم المستوى: 10
 |
ملف كامل عن الاكلات الجاوية( الشرق اسيوية)
((قادو قادو))
جزر مقطع قطع صغيره على شكل مستطيل بطاطس مقطع مكعبات فاصوليا مقطع شرايح كروم مقطع شرايح تسليقها بالبخار الصوص تحطي شوية زيت في القدر وحطي فص ثوم مطحون وأول مايبدأ يتحمر تحطي نص كاسة مويه بعدين حطي 4 ملاعق كبيره زبدة الفول السوداني الخشنه وحركي واذا احتاج حطي مويه كمان وحطي ملح وسكر وأجي نو موتو(الملح الصيني) وصوص الصويا الحلوة وملعقه صغيره بصل محمس. وعند التقديم أفرشي أوراق خس في الصحن وحطي عليها الخضار وفوقه الصوص .. ((الساتي)) قطع (ممكن لحم أو بالدجاج) مكعبات صغيره متبله بـ ملح وفلفل أسود وصوص الصويا وقليل من عصير الأناناس وملعقه زيت أتركيها في الثلاجه لمدة 6 ساعات أو أكثر وبعدين رصيها في الأسياخ الخشب وأشويها ((أنا أشويها بشواية العيش)) *يقدم القادو قادو والساتي مع الأرز الأبيض ______________________________ _ ______________________________ _ ((الدجاج بالصويا والأرز الأحمر)) تغسلين رز وتنقعينه في ماء فاتر في القدر تحمسين ثوم وبصل الى أن يتحمر وبعدين تضيفين طماطم مضروبه بالخلاط وملعقه صلصة والبهارات(ملح وفلفل أسود وكمون وماجي) وتحطين عليها قطع الدجاج وماء وأتركيها الى أن يبدأ الدجاج بالنضوج بعدين جيبي صينيه وحطي فيها ملعقه زيت وقطع الدجاج وقليل من الكشنه وأضيفي صوص الصويا الحلوة وأدخلي الصينيه الفرن الى أن يتحمر الدجاج في القدر حطي الرز فوق باقي الكشنه وحطي مويه على قد الرز واتركيه الى أن ينضج *يقدم الأرز الأحمر مع الدجاج ((الفاصوليا بالجمبري والنارجيل)) تحمر شرايح البصل مع الزبده ثم أضيفي الجمبري الصغير والبهارات (ملح وأجي نو موتو وفلفل أبيض مطحون) ثم أضيفي ملعقتين كبيره حليب جوز الهند وماء وشرايح الفاصوليا الخضراء وغطيها الى أن تنضج. *تقدم مع الأرز الأبيض سلطة اللوز(الفول السوداني) أو تغميسة الساتيه : • كأسين لوز نيء • 2ملعقه صغيره ثوم مطحون ناعم او مو لازم • 1 بصله متوسطه مطحون ناعم • 2طماطم متوسطه مطحونه ناعم • 1ملعقة زيت • 1مكعب ماجي • نص كأس ماء • صلصة الصويا • زيت لقلي أولا نسلق اللوز ثم نقشره ومن ثم نتركه شويه حتى ينشف أو ممكن تنشفيه بالمناديل ومن ثم نقليه حتى يأخذ اللون البني ومن نضعه في ورق نشاف ثم نطحنه طحنا نااااااااااااااعما جدا ونتركه على جنب الآن ضع الزيت ثم التوم ثم البصل ونقلبه حتى يصبح بني اللون وبعدين حطي الطماطم وقلبيها حتى تتسبك وبعدها حطي الماجي وبعدوا حطي اللوز المطحون (امكن ريحته تكون موحلوه بس اصبري وشوفي) واخلطيها معاها وحطي الماء وقلبيه ممكن تزودي المويه حتى تصيرالصلصه تخينه وبعدين حطى صلصة الصويا ودوقيه (حسب الذوق) وشوفي كده مناسب وبس تقدم ساخنه او بارده(في التلاجه) ممكن تحفظ لعدة أيام الساتيه السهل مررررررررررررررررره نحن موكلنا عندنا شوايات فهادي الطريقه السهله • 4صدور دجاج مقطعه مكعبات • 3ملاعق توم صغيره • 2بصل كبير • 1ملعقه صغيره إبزار مشكل(أو ممكن إبزار الدجاج) مطحون او ممكن نص ماجي • شوية زيت • صلصة الصويا اول شيء حطي شوييييييييييية زيت وبعدين التوم والبصل وكشنيه حتى يصير بني على أصفر وبعدين حطي الدجاج وقلقليه وبعدها حطي مويه حتى يتغطى الدجاج وقبل مايستوي رشي عليه 3ملاعق صلصة الصويا وبسسسسسسسسسسس دجاج مقلي • 1دجاجه مسلوقه مقطعه • 3ملاعق صغيره توم مطحون • 3بصلات مطحونه • ملح • 1ملعقه صغيره ابزار دجاج مطحون • 1كأس دقيق • 1بيضه • قليل من الماء • زيت للقلي أولا نجيب صعن عميق ونضع البيضه ثم البصل ثم التوم ثم الملح والأبزار والدقيق ونخلطه ثم نضع شوية ماء حتى تصبح الخلطه سميكه نوعا ما(مثل المهلبيه) ثم نغمس الدجاج فيها ثم نقليه وبس دجاج بالثوم • 1حبه دجاج مسلوقه • 5 ملاعق كبيره ثوم مطحون • 5ملاعق زيت للطهي • 1ملعقة صغيره إبزارناعم نضع الزيت ثم الث وم ونقلقله حتى يصبح اصفر اللون ثم نضح الدجاج ونخلطه معاهم حتى يتقلقل ثم نتركه على نار هادئه لمدة دقيقتين ثم نطفئه ونغطيه دجاج بصلصة الصويا • 1حبه دجاج • 1بصله متوسطه مطحونه • زيت للطهي • 2ملعقتين نارجين(جوز هند) • صلصة الصويا اولا نضع الزيت ثم البصل حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نضع البصل والنارجين ثم صلصة الصويا حتى يصبح لون الدجاج بني ثم اضيفي الماء حتى يغطي الدجاج واتركيه حتى ينضج ويقدم بجانب صلصة الصويا بطاطس بالنارجين • 1حبه دجاج • 4حبات بطاطس مقطعه مكعبات • 2بصل متوسط مطحون • 1ملعقه صغيره ثوم مطحونه • زيت للطهي • نص ملعقه صغيره هرد(كركم) • 3ملاعق نارجين • نص ملعقه إبزار نضع الصل والزيت حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضع الابزار ثم الهرد ثم الثوم ثم الدجاج ثم ملعقتين ناجين ونقلقله ونغطيه بالماء حتى يستوي ثم نضع البطاطس ثم ملعقة نارجين ونغطيهم حتى تستوي البطاطس وتصبح الطبخه زي الأيدام النارجين مع المكرونه 1بصله مفرومه 1ملعقه ثوم 2ملعقة زيت للطهي ملعقه شاي إبزار ملعقه صغبره صلصه طماطم ملعقتين نارجين اعلبه كبيره تونه مصفاه مكرونه مسلوقه اولا في طاوه على النار اقدحي النارجين حتى يصبح ذهبي اللون واتركيه على جنب في قدرعميق ضعي البصل ثم الثوم والزيت واتركيه تتقلقل حتى تاخذ اللون الذهبي ثم ضعي الإبزارثم صلصة الطماطم ثم نضع النارجين المقلقل ثم نضع التونه ثم نضع ربع كأس ماء ونتركها تطبخ حتى تصبح سميكه ونفدمها مع المكرونه أرز أندونيسي بالخضار • 2كاس أرز أبو كأس • 2ملاعق ثوم مطحون • 2بصل وسط مطحون • زيت للطهي • ملح • ممكن إضافة قطع دجاج أوجمبري • خضار مجمده ضعي الزيت ثم البصل ثم الثوم حتى تصبح ذهبية اللون ثم نضع الأرز ثم الملح ونضع ماء حتى يغطيه ويستوي ويقدم الدجاج المفلفل على الطريقه الاندونسيه المقادير واحد دجاج يقطع الى 8 قطع 2/ بصله مفرومه/ 5 فصات ثوم مدقوق / 5 عروق فلفل أحمر مطحونه 2 طماط مفروم / 2 ملعقة كبيره صلصه/ ملعقه كبيره سكر / ملح كاسة مويه الطريقه يقطع الدجاج الى 8 قطع ثم يقلى فى الزيت حتى يحمر ويرفع يكشن البصل مع قليل من الزيت ثم ندخل الثوم وبعد قليل ندخل الفلفل وبعدها الصلصه مع الطماطم ونضع عليها السكر والملح وعندما تستوى الكشنه ندخل الدجاج حتى يختلط مع الكشنه ونضع كاسة الماء ويترك على نار هادئ لمدة عشرة دقائق تقريبا . وبالهناء والعافيه معكرونه على الطريقة الاندونسيه المعكرونه إندومي المقادير بصل مفروم / ثوم مدقوق / طماطم / فلفل ابيض / ملح / فول الصويا المحلى تشتريه فى محلات الاندونسيه / ماجي مكعبات/ بصل اخضر / كروم ( ملفوف ) كرفس الاخضر/ زيت اولا :: تسلقي المعكرونه وبعدها تصفيه تضعي الزيت وبعدها البصل وعندما يحمر البصل ضعي الثوم ثم الفلفل الابيض وبعدها الطماطم + الماجي + فول الصويا المحالي + وبعدها دخلي البصل الاخضر + الملفوف + الكرفس ودخلي المعكرونه وحركيه ويقدم ساخنه وباالهناء والعافيه دجاج اندونيسي المقادير: 10-12 قطعه دجاج فليه 2قطع بطاط 4 رؤوس بصل 1 حبه جزر متوسطه 2 قطع كوسا صغيرات الحجم قليل من فول الصويا وانا افضل فول الصويا الاندونسي عن الصيني طعمها الذ البهارات:ملح.فلفل احمر.كزبره ناعمه.قليل من بهار الكاري.كمون.ليمون اسود.وخمس معالق الطريقة: تاخذ جميع المقادير وتقطع على اشكال طواليه ويقطع البصل الى شرائح. ثم نقوم بحمس البصل في طاوه متوسطه الحجم ثم نقوم بوضع الدجاج معه ونقوم بعد حمس البصل والدجاج بوضع البطاط والكوسا والجزرونقلبهم جميعا ثمنضع جميع البهارات بعد ذلك شوية من فول الصويا كوب ونصف ماء مغلي ونغطيه الى ان يقترب من نقص الماء
|
|
|
|
11-02-2007, 10:05 PM
|
#2 |
|
::سياسي محنك ::
معدل تقييم المستوى: 1
|
فعلا تتعبي الله يجزك خيرانشالله يا اموره المنتدى
تقبليني امليوووووووووو
|
|
|
|
11-03-2007, 10:55 AM
|
#3 |
|
مراقبة منتدى بنات
معدل تقييم المستوى: 10
|
يسلمو منور قسم المطبخ
|
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| بعض الامراض وعلاجها بالاعشاب منها النحافه والسمنه | مـــــالكـ | طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم | 6 | 06-20-2008 07:10 PM |
| شرح اسماء الله الحسـنى | دكتور نوكيا | منتديات اسلاميه | 29 | 06-19-2008 10:48 AM |
| °ღメツ₪الحـزن وأشراقةالالفيـ 1000ــيه الاولـــى₪ツメ | (׶ضـــامـى الشـــوق¦¦`v^ | منتدى التعارف و الترحيب | 11 | 03-03-2007 11:08 AM |
 |
 |
|
العرض العادي
