 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
|
|||||||
| التسجيل | التعليمات | قائمة الأعضاء | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل جميع المنتديات مقروءة |
| طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات مقبلات,معجنات,حلويات,الذ واروع الاطباق,خليجي,وعربي,وشامي المطبخ الخليجي طبخ مطبخ معجنات المطبخ العربي المطبخ الهندي المطبخ اليوناني المطبخ الإيطالي المطبخ الشرقي المطبخ الغربي أنظمة غذائية وجبات سريعة أشهى المأكولات معجنات حلويات وصفات طبخ طبخ عربياكلات العاب مطبخ مطبخ أكلات مطبخ حواء مطبخ منال مطبخ منال العالم معجنات مطبخ اسامة مطبخ الشيف آكلات أكلات بالصور أكلات خفيفة أكلات خليجية أكلات رمضان أكلات رمضانية أكلات سريعة أكلات شعبية أكلات شهية أكلات عربية أكلات مصرية أكلات مغربية ادوات مطبخ مطبخ الحلويات مطبخ الشيف اسامة مطبخ الشيف رمزي مطبخ العربي مطبخ حلويات مطبخ رمضان مطبخ زمردة مطبخ شميشة مطبخ مغربي مطبخ منى وصفات أكلات آكلات اللحوم أدوات مطبخ أكلات إيطالية أكلات بحرية أكلات تونسية أكلات جديدة أكلات خفيفه أكلات رجيم أكلات رمضانيه أكلات سريعه أكلات سعودية أكلات سهلة أكلات سورية أكلات شامية أكلات شرقية أكلات شعبيه أكلات شهيه أكلات صحية أكلات صينية أكلات عالمية أكلات عراقية أكلات عربيه أكلات فلسطينية أكلات كويتية أكلات لبنانية أكلات لذيذة أكلات للأطفال أكلات للرجيم أكلات ليبية أكلات مصريه أكلات هندية أكلات يمنية عمل معجنات مطبخ 2008 مطبخ اكلات مطبخ الاطفال مطبخ الخليج مطبخ الخليجي مطبخ حوا مطبخ خليجي مطبخ عربي مطبخ لبناني مطبخ مصرى معجنات وحلويات معجنات وفطائر منتديات مطبخ موقع أكلات أكلات خليجيه أكلات صينيه أكلات |
شات سعودي منتديات اغاني :: العاب : :: برامج نوكيا: بلوتوث :: زواج :: شات
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
10-23-2007, 03:15 AM
|
#1 |
|
مراقبة منتدى بنات
معدل تقييم المستوى: 10
 |
صدر بتلو محشي
 المقادير صدر بتلو مقطع بالريش بحيث يكون على شكل كيس يوجد به فتحة صغيرة من اسفل وفتحة اكبر من العلى 400 جرام خبز فينو ناشف مكسر قطع صغيرة لبن او حليب للعجن بصلة مبشورة حزمة بقدونس مفروم ذبدة بهارات ( جوزة الطيب ومستكة وملح وفلفل ) بيضة مستردة عليها قليلا من الملح والزيت طريقة التحضير : ينظف الصدر جيدا بالماء البارد ويرش من الداخل بقليلا من الملح والفلفل الأسود تقدح الذبدة ثم نضيف البصلة المبشورة الى ان تلين الى اللون الصفر ثم نضيف البقدونس المفروم والبهارات وتقلب جيدا ثم ترفع من على النار وتترك لتبرد فى سلطانية زجاج ضعى الخبز المكسر واعجنيه باللبن وضيفى اللبن شوية شوية مع العجن ثم ضيفى البيضة والبصلة بالبقدونس وقطعة ذبدة طرية واعجنى العجينة جيدا جدا باليد الى ان تصبح عجينة متوسطة القوام ( اذا سالت العجينة منك يمكنك اضافة بعض الدقيق بالتدريج حتى تتماسك قليلا ولاتكون ناشفة اى تكون طرية) خيطى الفتحة الصغرة اسفل الصدر ثم أبدأى حشو الصدر بالخليط السابق ثم خيطى الصدر من الفتحة العليا اطعنى الصدر طعنات خفيفة جدا بسكين رفيع ضعى الصدر فى ورق قصدير وضعيه فى صينية فرن ثم ادهنى الصدر بالمستردة والملح والزيت لفى الصدر جيدا جدا بالقصدير وهو بداخل الصينية وأدخليه الفرن درجة 200 درجة مئوية حوالى من 3 الى 4 ساعات حسب حجم الصدر ومابين وقت لأخر افتحى القصدير وخذى من الصوص السائل من الصدر فى الصينية ورشى على الصدر منه وغطيه مرة اخرى وهكذا حتى النضوج بعد النضوج أفتحى القصدير واجعليه تحت الشواية العليا حوالى 10 دقيقة حتى يتحمر الوجه بعد ان يبرد قطعى بسكين حاد الصدر ترانشات ستجدى اللحم بداخله الخليط مثل السويسرول وهذه الأكلة لذيذة جدا جدا جربوهااا ملحوظة : الخلطة السابقة ممكن حشو بها الديك الرومى او الدجاج او الخروف مع الأخذ فى الأعتبار كمية الخبز التى تستخدم وتأكل مع السلطات وبالهنا والف صحة 
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
 |
 |
|
العرض العادي
