 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
|
|||||||
| التسجيل | التعليمات | قائمة الأعضاء | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل جميع المنتديات مقروءة |
| طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات مقبلات,معجنات,حلويات,الذ واروع الاطباق,خليجي,وعربي,وشامي المطبخ الخليجي طبخ مطبخ معجنات المطبخ العربي المطبخ الهندي المطبخ اليوناني المطبخ الإيطالي المطبخ الشرقي المطبخ الغربي أنظمة غذائية وجبات سريعة أشهى المأكولات معجنات حلويات وصفات طبخ طبخ عربياكلات العاب مطبخ مطبخ أكلات مطبخ حواء مطبخ منال مطبخ منال العالم معجنات مطبخ اسامة مطبخ الشيف آكلات أكلات بالصور أكلات خفيفة أكلات خليجية أكلات رمضان أكلات رمضانية أكلات سريعة أكلات شعبية أكلات شهية أكلات عربية أكلات مصرية أكلات مغربية ادوات مطبخ مطبخ الحلويات مطبخ الشيف اسامة مطبخ الشيف رمزي مطبخ العربي مطبخ حلويات مطبخ رمضان مطبخ زمردة مطبخ شميشة مطبخ مغربي مطبخ منى وصفات أكلات آكلات اللحوم أدوات مطبخ أكلات إيطالية أكلات بحرية أكلات تونسية أكلات جديدة أكلات خفيفه أكلات رجيم أكلات رمضانيه أكلات سريعه أكلات سعودية أكلات سهلة أكلات سورية أكلات شامية أكلات شرقية أكلات شعبيه أكلات شهيه أكلات صحية أكلات صينية أكلات عالمية أكلات عراقية أكلات عربيه أكلات فلسطينية أكلات كويتية أكلات لبنانية أكلات لذيذة أكلات للأطفال أكلات للرجيم أكلات ليبية أكلات مصريه أكلات هندية أكلات يمنية عمل معجنات مطبخ 2008 مطبخ اكلات مطبخ الاطفال مطبخ الخليج مطبخ الخليجي مطبخ حوا مطبخ خليجي مطبخ عربي مطبخ لبناني مطبخ مصرى معجنات وحلويات معجنات وفطائر منتديات مطبخ موقع أكلات أكلات خليجيه أكلات صينيه أكلات |
شات سعودي منتديات اغاني :: العاب : :: برامج نوكيا: بلوتوث :: زواج :: شات
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
10-22-2007, 09:23 PM
|
#1 |
|
المديـــر العام
معدل تقييم المستوى: 10
 |
اكلات الدجاج
ملف شاااامل لعمل أحلى الأطباق بالدجاج
========================= سلطة الدجاج بالمايونيز ------------------------- المقادير : 1 صدر دجاجه 3أو4 ملاعق كبيرة مايونيز كوب خس مقطع شرائح نصف كوب جزر مبشور ملح فلفل أسود ملعقة من الماء الطريقه : يسلق صدر الدجاجة جيدا و يتبل . يقطع صدر الدجاجة الى قطع صغيرة و يضاف اليه الخس و الجزر و يقلب . يذاب المايونييز مع ملعقة الماء و يضاف اليه الملح و الفلفل الاسود حسب الرغبه . يضاف خليط المايونيز الى خليط الدجاج و يقلب جيدا و يقدم ..بارد (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•) ô§ô فطيرة الدجاج الايطالية ô§ô ------------------------------------- المقادير: ثلث كوب جبنة بارميزان كوب و نصف دجاج مطهو و مقطع كوب و ربع جبنة موزاريلاا نصف ملعقة صغيرة اوريجانو+ ريحان + ثوم بودرة كوب صلصة طماطم باستا نصف كوب دقيق كوب حليب ثمن ملعقة صغيرة ملح فلفل 2 بيضة الطريقه: نسخن الفرن على درجة حرارة 400 نحضر صينية مدهونة زيت نرش الجبنة البارميزان اسفل الصينية نخلط الدجاج ونصف كوب جبنة موزاريلاا والاريجانو و الريحان والثوم و الباستا و نضعها فوق البارميزان نخلط الدقيق والحليب والفلفل و البيض جيدا ونصبه فوق خليط الدجاج و نضعه في الفرن لمدة35 دقيقة ثم نرش بقية الجبنة الموزاريلاا ونضعه مرة اخرى من 8 – 5 دقائق الى ان تذوب الجبنة نتركها تبرد 5 دقائق ثم تقطع (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•) ô§ô فطيرة الدجاج و البروكلي ô§ô ---------------------------------------- المقادير: كيس بروكلي مجمد ومقطع صغير كوب و نصف جبنة شيدر مبشورة كوب دجاج مطهو و مقطع نصف كوب بصل مقطع نصف كوب دقيق كوب حليب نصف ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل 2 بيضة الطريقه: نسخن الفرن على درجة حرارة 400 ندهن الصينية قليل من الزيتثم نضع البروكلي او الزهرة وكوب جبنة شيدر مع الدجاج و البصل نقلب الدقيق مع الحليب والملح و الفلفل و البيض جيدا ونصبه على الدجاج نضعه في الفرن من 25 – 30 دقيقة الى ان تخرج السكين نظيفة من الوسط نرش بقية الجبنة ثم نضعها في الفرن لمدة 2 دقيقة الى ان تذوب الجبنة نتركها تبرد 5دقائق قبل التقطيع شرائح الخبز الفرنسي مع الموزاريلا (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•) ô§ô بيتزا الدجاج الحارة ô§ô ----------------------------------- المقادير: صدور دجاج مقطعة صغير نصف كوب زيت زيتون 3 و نصف ملاعق طعام ليمون 1 فلفل اخضر حار مهروس فص ثوم مهروس ملعقة طعام اوراق كزبرة ملح صلصة البيتزا ربع كوب زيتون اسود كوب جبنة موزاريلاا كوب جبنة شيدر طماطم مقطعة شرائح رفيعة بصل مشوح و مقطع شرائح رفيعة نصف كوب شرائح فلفل احمر و اصفر مشوي او سوتية ملحوظة : هذا النوع لا يوجدبه صلصة بيتزا ولكن مع التجربة وضعت قليلا من الصلصة و كانت رائع الطريقه:. ننقع الدجاج في ربع كوب زيت مع عصير اللبمون والفلفل الحار و الثوم و اوراق الكزبرة المقطعة صغير ونرش قليل من الملح و نضعها في الثلاجة لمدة ساعة نسخن بقية زيت الزيتون ونحمر فيه الدجاج الى ان ينضج و يصبح ذهبي اللون نحضر العجينة و نضع عليها صلصة البيتزا ثم الجبنة والطماطم و الزيتون و البصل والدجاج والفلفل ونضعها في فرن حار 450 او240 درجة لمدة من 10 –12 دقيقة (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•) ô§ô فطيرة الدجاج الحارة ô§ô ------------------------------------ المقادير: 2 كوب دجاج مطهو نصف كوب بصل مقطع 2 ملعقة صغيرة بهارات كوب دقيق ملح و فلفل كوب حليب 2 بيضة كوب جبنة شيدر مبشورة الطريقه: نسخن الفرن على درجة حرارة 400 ندهن الصينية ونخلط الدجاج و البصل و البهارات ونضعها في الصينية ثم نقلب الدقيق و الحليب و البيض والملح و الفلفل بالشوكة الى ان يمتزج جيدا ثم نصبه في الصينية نضعها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة او الى ان تخرج السكين نظيفة ثم نرش الجبنة على الوجه و نضعها في الفرن لمدة 2-1 دقيقة الى ان تذوب الجبنة يزين الطبق بالخس و الطماطم (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•) ô§ô فطيرة الدجاج الانجليزية ô§ô -------------------------------------- مقادير الحشو: 4بيضات كوب و نصف حليب 2/3 كوب دجاج مطهو مقطع مكعبات ربع كوب فلفل احمر حلو محمص في الزيت كوب جبنة شيدر 2 ملعقة بصل اخضر مقطع ملعقة صغيرة دقيق ملعقة صغيرة ريحان نصف ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل الطريقه: نسخن الفرن على درجة حرارة 350 نخفق البيض في وعاء كبير و نقلب معه الحليب و بقية المكونات و نخلط جيدا ثم نصب الخليط على العجينة و نخبز من 40-45 دقيقة الى ان تخرج السكينة نظيفة نتركها 10 دقائق قبل التقطيع و التقديم (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•) ô§ô فطيرة الدجاج مع البطاطس ô§ô ------------------------------------------ المقادير: 2 كوب بطاطس مهروسة ملعقة طعام ز يت دجاج او لحم مفروم نصف كوب بصل مقطع 1 فلفل احمر صغير نصف كوب جبنة شيدر نصف كوب صلصة طماطم باستا ربع كوب ماء ملح – فلفل – بابريكا- شطة – بهارات مخلطة الطريقه: نسخن الفرن على درجة حرارة 350 ندهن الصينية رشة زيت نخلط البطاطس بقليل من الملح والفلفل و البهارات ونفرشها في الصينية ثم نسخن الزيت في مقلاة متوسطة ونضع الدجاج والبصل والفلفل المقطع ونقلب الى ان ينضج الدجاج ثم نضع الصلصة و الماء و البهارات ونطهو لمدة 5 دقائق ثم نضع الخليط على البطاطس و نرش الجبنة على الوجه و ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة وتزين بقليل من الجبنة و الزيتون (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•) ô§ô كنتاكي ô§ô ------------------- المقادير: دجاجة تزن 1000 جرام (كيلوو) مقطعة 4 قطع بدون الجلد 3 ملاعق ونصف نشاء + دقيق+ صلصه صويا 2 بيض.قليل من الخل.م ص ملح الطريقه: تخلط جميع المقادير جيدا ثم تغمس قطع الدجاج في الخليط تترك لمدة ساعة يحمى الزيت على النار ثم يهدأ وتوضع قطع الدجاج فية ويغطى يقلى على نار هادئة، مع مراعاة قلبة على الجهة الأخرى يستغرق القلي45 دقيقة أو أقل. يقدم مع البطاطس المقلية (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•) ô§ô سندويشات لذيذه ô§ô ---------------------------- المــقــاديــر: دجاج خالي من العظام بصل و طماطم فص ثووم فلفل رومي جزرمبشور فجل ابيض كرووم خبز مفروط طازج بيض..بقسماط الطريقه: يحمس البصل ويفضل يكثر البصل وشوية ثوم والدجاج هذولي تحمس بشوية زيت لحد ما يصير نص استواء ... ثم تضعين الكروم والفجل الجزر والفلفل الرومي..ثم تضعين الثوم الطماط.. بعدها تستمرين بالتحريك ثم تضعين التوابل وليمون وهيل وملح وماجي ابيض . ثم تحطين حسب الرغبه صلصه صويا من اللي عندك ويفضل صلصة ماجي ثم تستمرين با التقليب الى ان يستوي الدجاج ... ثم ترفعينه من على النار وتضعين على الحشوه ملعقه ونص مايونيز وملعقة جبن سايل ... ثم جهزي خس مقطع شرائح زي ما تقطعينه بالسلطه بس ما تحطينه على الحشوه الا لما تبرد ثم تاخذين الخبز المفررود الطازج تاخذين كل خبزه وتفتحينها نصفيص يعني الخبزه الوحده تطلع لك سندويشتين .... تاخذين لك نص من الخبزه وتدهنينه بمايونيز ثم تحطين شوي من حشوة الدجاج وتلفينه شوي ثم تاخذين الطرف الايمن وتسقطينه ثم الطرف الايسر وتسفطينه ثم تكملين باقي اللف ... وتثبتين اخر الخبزه بجبن علشان ما ينفك .... ثم تضعينه با البيض ثم البقسماط ثم با الزيت للقلي (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•) ô§ô فطائر المحار ô§ô ------------------------- المقادير : 3كأسات من الدقيق ملعقة ونصف خميرة فورية ملح _ ماء للعجن مقادير¸¸ الحشوة: 1- دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة جداً 2- جزر مبشور + خيار مبشور + خس مفروم + بقدونس مفروم + نعناع مفروم + عصير ليمونة + طماطم مقطعة قطع صغيرة مقدار حبة كبيرة + بصل أخضر مفروم + 4 ملاعق مايونيز . 3- تخلط مقادير الحشوة مع بعض ويضاف إليها الملح والليمون في الأخير الطريقه: ينخل الدقيق وتضاف الخميرة والملح ويعجن بالماء الدافئ حتى تصبح مثل عجينة السمبوسك وتترك لتخمر مدة ساعة . تفرد العجينة وتقطع دوائر بواسطة الكأسة وتترك مدة ساعة . يقدح الزيت ثم تحمر الفطائر حتى تنتهي الكمية . تشق الفطائر من أحدى الجوانب وتحشى بالحشوة السابقة وترص في طبق التقديم (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•) ô§ô صدور الدجاج بالجبنة ô§ô ---------------------------------- المقادير : 4 صدور دجاج مخلية بصلة حمراء مفرومة ناعماً فصا ثوم مفرومان ناعماً كوب من جبنة موتزاريلا مبشورة ناعماً بقسماط ملح وفلفل أسود ملعقتا دقيق بيضة مخفوقة الطريقه: اخلطي البصل والثوم مع الجبنة و كمية من البقصمات وتبلي المقادير بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة . اعملي فتحة عرضية في صدور الدجاج ، ثم احشيها بخليط البصل والجبنة، ولفيها بشكل دائري، واحرصي على ألا تتسرب الحشوة للخارج اغمسيها في البيض المخفوق ، و بالبقسماط , ، ثم اقليها في زيت عميق لمدة 25 دقيقة، أوحتى تنضج تماماً. الآن أقلي معها بطاطا مقلية
҉ਿ°●أعضــ√ــ√ــأء غيــ√ــ√ــر●°ੀ҉ ابعدينيـ من عليـ الدنيا وخدينيـ من بلاد الحزنـ لبلادكـ اسير سوفـ تبـ ق ـين حبا ليـ واماً لحبى ما حيتـ فانـ كنتى معى عشقتك وان رحلتى اموتـ  ... I Don't Say That I'm the Best But !! .. I Try To Prove It   |
|
|
|
10-22-2007, 10:04 PM
|
#2 |
|
مراقبة منتدى بنات
معدل تقييم المستوى: 10
|
الله يعطيك العافيه
|
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ملف أكلات رمضانية متنوعة | % ياسر % | طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات | 6 | 07-23-2008 10:48 AM |
| طرق لتتبيل اللحمه والدجاج | بنت الاردن | طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات | 5 | 10-29-2007 10:35 AM |
| اكلات هنديه | !!!ADO!!! | طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات | 1 | 10-22-2007 09:36 PM |
| طرق تتبيل المشويات | !!!ADO!!! | طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات | 1 | 10-19-2007 03:09 AM |
| اكلات عالمية | احلى دنيا | طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات | 0 | 10-03-2007 07:25 AM |
 |
 |
|
العرض العادي
